Шоколадная плитка фисташка-малина (Ханс Овандо)

Шоколадная плитка фисташка-малина (Ханс Овандо)

Вы научитесьВы освоите технику и особенности темперирования шоколада с добавлением ореховой пастыХанс Овандо

Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в Париже

Состав курса/урока

Плитка фисташка-малина - 07:44

Подготавливаем и темперируем шоколад - 00:08

Темперирование шоколада - 01:23

Отсадка в формы - 02:30

Декор - 05:33

Вынимаем плитки из форм - 06:45

Представляем вам Шоколадная плитка фисташка-малина (Ханс Овандо) — готовый набор материалов, который поможет сразу перейти к практике. Каждый модуль содержит практические советы и готовые решения для большинства стандартных сценариев, а видеозаписи доступны для офлайн-просмотра.

Вы получите шаблоны, чек-листы и готовые алгоритмы для ускоренного старта в любой сфере; все файлы доступны онлайн и в виде загружаемого архива. Будет полезно как новичкам, так и опытным пользователям, стремящимся упростить работу и обучаться без постоянного интернета.

Подойдёт тем, кто ценит лаконичность и ожидает понятные инструкции без лишних деталей, файлы можно загрузить и просматривать офлайн. Оформите донат сейчас и получите мгновенный доступ к онлайн-материалам, а также возможность скачать всё на ПК.

Получите полный набор рекомендаций и инструментов без задержек — скачайте файлы и уезжайте учиться куда угодно.