5 технологических карт начинок макарон из коллекции «Восточный базар» (Виктория Углева)

5 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ КАРТ НАЧИНОК МАКАРОН ИЗ КОЛЛЕКЦИИ «Восточный базар» теперь доступны к приобретению!

• «Халва»
• «Фундучная чурчхела»
• «Фисташковая дондурма»
• «Армянская пахлава»
• «Финик в шоколаде»

Коллекция, получившая так много чудесных отзывов! Как я рада наконец с вами ей поделиться!❤️

Стоимость рецептурной карты 1500 руб.

Вы получите следующие рецепты:

• ганаш с халвой на молочном шоколаде,
• пралине из семечек,
• фундучный ганаш,
• виноградное конфи,
• фисташковый ганаш с маскарпоне,
• фисташковая намелака,
• медовый ганаш,
• медовая карамель,
• олдскульное пралине из грецкого ореха,
• взбитый ганаш на молочном шоколаде,
• шоколадная глазурь.

Рабочие разнообразные по текстуре и насыщенности кремы и начинки, которые можно использовать самостоятельно в ваши десерты!