Курс "Куличи" (Вера Никандрова)

Курс "Куличи" (Вера Никандрова)

Куличи – традиционная пасхальная выпечка.

Тесто для куличей содержит много яиц, масла, сахара, орехов и сухофруктов.

Куличи отличаются воздушным, пышным пористым мякишем с насыщенным сливочным вкусом и ароматом специй и цукатов.

На курсе мы научимся понимать, как и какие процессы позволят нам изменить выпечку в лучшую сторону.

Сделаем ее восхитительной и ни с чем не сравнимой!

Программа курса

Кулич «Заварной»

С ванилью, под хрустящей миндальной корочкой. Имеет очень мягкую, тающую текстуру, подлежит заморозке без потери вкусовых качеств.

Кулич «Царский»

Насыщенный, с цукатами, вишней и клюквой, ароматом специй. Покрыт белой глазурью с шоколадными яйцами, подлежит заморозке без потери вкусовых качеств.

Запись вебинара «Пасхальный пирог»

Воздушный ароматный пирог на опаре из небольшого набора ингредиентов. Подойдет к Пасхе  и просто к чайному столу.

В курс входит:

• Теория и практика приготовления

  • двух видов куличей
  • цукатов из апельсинов
  • шоколадных гнезд
  • яиц из шоколада
  • глазури для куличей

• Запись вебинара «Пасхальный пирог» с разбором тонкостей  приготовления меренги и опары на примере воздушного ароматного пирога

• Рецепты для сохранения и использования

Курс "Куличи" (Вера Никандрова) объединяет все необходимые инструменты и рекомендации в одном месте. Вы получите шаблоны, чек-листы и готовые алгоритмы для ускоренного старта в любой сфере; все файлы доступны онлайн и в виде загружаемого архива.

Вы получите шаблоны, чек-листы и готовые алгоритмы для ускоренного старта в любой сфере; все файлы доступны онлайн и в виде загружаемого архива. Будет полезно как новичкам, так и опытным пользователям, стремящимся упростить работу и обучаться без постоянного интернета.

Будет полезно как новичкам, так и опытным пользователям, стремящимся упростить работу и обучаться без постоянного интернета. Не откладывайте: начните пользоваться курсом прямо в браузере, а уроки сохраните себе для офлайн-обучения.

Присоединяйтесь к тем, кто уже добился успеха с этими материалами — всё доступно онлайн и сразу готово к загрузке.