Торт Спираль Ройбуш (Людмила Букина)

Торт Спираль Ройбуш (Людмила Букина)

Видео-урок Торт Спираль Ройбуш Этот торт с необычной вертикальной сборкой мало кого оставит равнодушным! Сочетание ароматного чая Ройбуш с земляникой и ягодная кислинка благородного кувертюра Манжари от Valrhona создают по истине идеальный дуэт.

Вкус торта настолько яркий и сбалансированный по сладости, что он несомненно станет вашим любимым десертом. Его нельзя назвать просто муссовым, так как в торте множество тонких прослоек бисквита. поэтому он понравится как взрослым так и детям.

В урок также входит блок по темперированию шоколада и изготовлению шоколадного декора:

• тончайшие чешуйки шоколадной "коры"
• шоколадные опята.

Рецепт универсальной нейтральной глазури вы тоже найдете в уроке.