Курс ОреШИК (Ольга Маличава)

Курс «Орешик» создан для тех, кто хочет научиться готовить авторские орешки с начинками, даже если раньше никогда не работал с песочным тестом и только начинает свой путь в домашней кондитерской. Программа поможет освоить все этапы приготовления, научиться создавать собственные вкусы, организовать производство и начать зарабатывать на любимом деле.

Обучение проходит в закрытом Telegram-канале. Все уроки доступны сразу после покупки, а доступ к материалам предоставляется навсегда, поэтому изучать курс можно в удобном темпе.

Кому подойдет курс

• Начинающим, которые никогда не готовили орешки.
• Тем, у кого нет профессионального оборудования.
• Домашним кондитерам с ограниченным бюджетом.
• Тем, кто хочет научиться создавать авторские начинки.
• Кондитерам, желающим добавить прибыльный продукт в ассортимент.
• Тем, кто планирует начать зарабатывать на домашних десертах.

Что входит в программу курса

• Выбор оборудования, инструментов и необходимого инвентаря.
• Подбор качественных ингредиентов и рекомендации по их покупке.
• Полная технология приготовления теста, начинок и сборки орешков.
• 20 авторских рецептов начинок с технологическими картами.
• Создание собственных вкусов и работа с формулами ганаша.
• Организация производства и ускорение процесса приготовления.
• Расчет себестоимости и правильное ценообразование.
• Премиальная упаковка и оформление продукции.
• Продвижение и поиск первых клиентов.
• Фотосъемка продукции и обработка фотографий для социальных сетей.

Авторские начинки курса

• Баунти.
• Карамельно-яблочный пирог.
• Классическая начинка.
• Клубничный красный бархат.
• Кокосовый раф.
• Кофе с апельсином (2 варианта).
• Лимонный мак.
• Морковный торт.
• Пармезан с ананасом.
• Пряная груша с кедровым орехом.
• Рафаэлло.
• Сникерс.
• Сливочный абрикос с хрустящим миндалем.
• Тропики.
• Фисташка с вишней.
• Шоколадный миндаль с вяленой вишней.
• Горячий шоколад с маршмеллоу и корицей.
• Вишня с бобами тонка.
• Карамельный банан.
• Кешью с кленовым сиропом.

После обучения вы сможете

• Готовить идеально ровные орешки с профессиональными начинками.
• Создавать собственные авторские вкусовые сочетания.
• Организовать домашнее производство без лишних затрат.
• Быстро готовить большие партии продукции.
• Правильно рассчитывать стоимость изделий.
• Красиво упаковывать продукцию и повышать ее ценность.
• Продвигать свои десерты и находить первых покупателей.
• Делать привлекательные фотографии, которые помогают продавать.