Технологические карты с подробным описанием технологии приготовления трёх разных тартов (Ильназ Искаков)

Технологические карты с подробным описанием технологии приготовления трёх разных тартов (Ильназ Искаков)

Тарты - это моя слабость. Люблю их за хрустящую основу, многообразие различных текстур, за то, что их можно сделать супер простыми и одновременно очень интересными.

Говорят, что срок реализации этого десерта 1 день, но для правильно приготовленного тарта этого достаточно, ведь вкусный сбалансированный десерт не доживет и до конца вечера.

Во время моих новых проработок тартов я получил множество откликов и вопросов про онлайн курс по этим десертам, курс будет, но пока не могу сказать, когда будет время. Хочу, чтобы это был полноценный видеоурок с теорией и подробным разбором ингредиентов и всех видов песочного теста.

А сейчас предлагаю вам технологические карты с подробным описанием технологии приготовления трёх разных тартов (они не будут входить ни в программу МК, ни в онлайн курс:1️ Ягодный тарт:

- Песочное тесто;

- Запечённый миндальный крем;

- Глянцевое покрытие для тартов;

- Кремю из лесных ягод;

- Ягодный гель;

- Ягодный мусс;

- Черничная глазурь;

- Взбитый ванильный ганаш;

- Велюр.2 Арахисовый тарт:

- Песочное тесто;

- Кекс арахисовый;

- Арахисовое пралине;

- Сливочная карамель;

- Саблированный арахис;

- Карамельный декор.3 Тарт с маракуйей и молочным шоколадом:

- Шоколадное песочное тесто;

- Шоколадный миндальный крем;

- Карамель из маракуйи;

- Мусс из молочного шоколада;

- Глазурь на какао-порошке с маракуйей.

Стоимость:

1 рецепт - 2500р

2 рецепта - 4000р

3 рецепта - 5500р

Технологические карты с подробным описанием технологии приготовления трёх разных тартов (Ильназ Искаков) поможет сэкономить время и избежать опробования множества нерабочих схем. Комплект включает всё, что нужно для того, чтобы сразу применить знания в своих проектах, а при необходимости уроки можно скачать для офлайн-обучения.

Вы получите шаблоны, чек-листы и готовые алгоритмы для ускоренного старта в любой сфере; все файлы доступны онлайн и в виде загружаемого архива. Будет полезно тем, кто хочет структурированный подход и готовые алгоритмы для работы, а уроки можно забрать себе на жесткий диск.

Идеально для тех, кто ценит время и хочет эффективное обучение без лишних деталей, с возможностью скачать курс на ПК. Оформите донат сейчас и получите мгновенный доступ к онлайн-материалам, а также возможность скачать всё на ПК.

Оформите донат сейчас и получите мгновенный доступ к онлайн-материалам, а также возможность скачать всё на ПК.