1 / 1

Шу с кракелином и идеальный заварной крем (Вера Никандрова)

Автор: Вера Никандрова

Стоимость

110 ₽

72 ₽

VIP цена: 64 ₽ (скидка 10%)

-35% до 27.03.2026

Получить доступ

Авторизуйтесь, чтобы открыть доступ к материалам.

✔ Доступ открывается сразу после оплаты
✔ Ссылка активна 90 дней
✔ Можно сохранить материалы для личного использования

Отзывы о платформе Moremk

★★★★★ 5 (6 отзывов)

Оценки относятся к платформе (доступ, поддержка, удобство), не к этому курсу.

“Я перешла с прежнего сайта, здесь всё работает, ”

Смотреть все отзывы о платформе

Описание

Вебинар на примере приготовления идеального ванильного заварного крема, заварного теста для шу и кракелином с хрустящей корочкой из песочного теста.

Теория
Практика приготовления
Технологическая карта
Вопрос-ответ
Бонус: рецепт шоколадного заварного крема для эклеров и шу

Кому подойдет вебинар? Тем, кто хочет узнать секреты приготовления пирожных шу из двух видов теста (заварного и кракелин) и идеального заварного крема для эклеров, пирожных шу и пари-брест.

На вебинаре вы узнаете:

➤ Огромное количество вкусной теории и секретов, которыми славятся все наши вебинары
➤ Как сделать заварной крем гладким, шелковистым и без привкуса яиц
➤ Как сварить заварной крем без термометра
➤ Как правильно охладить и использовать заварной крем, его сроки годности
➤ Заварное тесто: правильное приготовление, консистенция и заморозка
➤ Секреты идеальной формы и пустоты шу и эклеров
➤ Хранение и сроки годности заварных изделий
➤ Приготовим шу с хрустящей корочкой из песочного теста и ванильный заварной крем в прямом эфире
➤ Рецепт шоколадного заварного крема для эклеров и шу

Сайт автора: перейти ***Обратите внимание на то, что на сайте автора может быть обновленный или другой курс.