Шоколадная плитка "Карамель-пекан-кофе" (Ханс Овандо)

Шоколадная плитка "Карамель-пекан-кофе" (Ханс Овандо)

Вы научитесьТемперировать шоколад с вкусовыми добавками

Работать с поликарбонатными формами

Заливать шоколадные плитки

Автор

Ханс Овандо

Шеф-кондитер, мастер-шоколатье Испании, чемпион World Chocolate Masters Spain, обладатель нескольких премий на чемпионате WCM в ПарижеСостав курса/урока

Шоколадная плитка "Карамель-пекан-кофе"

07:54

Подготавливаем и темперируем шоколад

00:08

Отсадка в формы

04:40

Декор

05:58

Вынимаем плитки из форм

07:08Описание

Вы освоите технику темперирования шоколада и добавления вкусовых компонентов как внутрь, так и поверхность шоколадной плитки

Чтобы включить субтитры, нажмите иконку СС, в правом нижнем углу плеера и выберите язык субтитров.Что говорят наши студенты

Супер! Замечательный урок по шоколадной плитке! Все подробно и понятно описано!

МарияМастер-класс "Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе" (Субтитры)

Интересный рецепт элитной плитки шоколада. Гости были в восторге от вкуса шоколада. Спасибо за классный урок!

татьянаМастер-класс "Шоколадная плитка Карамель-пекан-кофе" (Субтитры)

Отличный урок по оправданной цене, который окупит себя с первого заказа)

Спасибо за возможность иметь авторские рецепты пот первоклассных Шефов!

С Шоколадная плитка "Карамель-пекан-кофе" (Ханс Овандо) у вас есть готовый алгоритм: от первых шагов до конечного результата. В составе есть проверенные шаблоны и примеры, которые легко адаптируются под любые задачи; все файлы можно загрузить и учиться без доступа к Сети.

Комплект включает всё, что нужно для того, чтобы сразу применить знания в своих проектах, а при необходимости уроки можно скачать для офлайн-обучения. Рекомендуется для широкого круга людей, независимо от уровня подготовки и опыта, с доступом к онлайн-урокам и архивным файлам.

Подходит тем, кто ищет решение «всё в одном» и не хочет тратить время на лишние поиски — учитесь сразу в браузере или скачайте материалы. Получите полный набор рекомендаций и инструментов без задержек — скачайте файлы и уезжайте учиться куда угодно.

Сделайте донат и получите все инструкции за считанные секунды — скачивайте материалы и приступайте без интернета.