Курс «Круассаны» (Вера Никандрова)

Курс «Круассаны» (Вера Никандрова)

• Классический
• С марципаном из грецкого ореха
• C клубничной начинкой  и сливочным кремом
• Миндальный, запечённый с кремом

Вы научитесь делать 4 вида круассанов

• Классический, слоистый, нежный, мягкий внутри, золотистый и хрустящий снаружи
• С марципаном из грецкого ореха и хрустящим карамельным грецким орехом
• С клубничной начинкой  и сливочным кремом маскарпоне
• Миндальный, запечённый с кремом на основе миндального марципана и миндальной хрустящей шапкой

Освоение навыков работы со слоеным тестом откроет вам мир огромного количества выпечки:

• • улитки
  • слойки
  • даниши
  • пироги
  • мильфеи

• Шеф имеет опыт приготовления слоеных изделий в условиях цеха и может научить тонкостям работы с профессиональным оборудованием.

• В то же время курс адаптирован для домашней кухни и ручного приготовления, для его приготовления вам не потребуется дорогостоящей техники и инвентаря.

Курс «Круассаны» (Вера Никандрова) собрал в себе проверенные методы и простые решения для разных задач. Включены универсальные рекомендации, подходящие под самые разные направления работы; для всех уроков есть ссылка на прямую загрузку видео и PDF.

Включены универсальные рекомендации, подходящие под самые разные направления работы; для всех уроков есть ссылка на прямую загрузку видео и PDF. Идеально для тех, кто ценит время и хочет эффективное обучение без лишних деталей, с возможностью скачать курс на ПК.

Станет отличным подспорьем для тех, кто стремится к быстрым результатам без долгой подготовки — учитесь, даже если нет интернета. Присоединяйтесь к тем, кто уже добился успеха с этими материалами — всё доступно онлайн и сразу готово к загрузке.

Присоединяйтесь к тем, кто уже добился успеха с этими материалами — всё доступно онлайн и сразу готово к загрузке.