[schoolsweet] Пирожное Шу (Анастасия Сдобникова, Мария Фомина)

[schoolsweet] Пирожное Шу (Анастасия Сдобникова, Мария Фомина)

Что входит в наш мастер-класс:

1. Заварное тесто для ШУ

Давайте не будем "нагонять жути" вокруг этого простого в приготовлении теста! Заварное тесто легко и просто делается в домашних условиях! Если заварное тесто приготовлено по всем правилам -- ШУ получатся отменными! А вот и подсказочка -- это тесто подойдёт как для эклеров, так и даже для соленых закусок на праздничный стол!

2. Кракелин

Сладкая, хрустящая корочка на поверхности пирожного Шу называется - Кракелин! Именно он придаёт заварному тесту ту воздушность и особенный шарм!

Цвет Кракелина Вы можете менять бесконечно, и каждый раз Ваше пирожное будет выглядеть по-особенному!

3. ШУ Фундучный пралине

Фундучный ШУ — один из самых любимых, с таким приятным ароматом фундука, воздушным кремом, хрустящей корочкой из Кракелина, а карамелизированные орешки на шапочке — это просто изюминка для пирожного!

Не приторно сладкий, нежный, ароматный десерт непременно придётся вам по вкусу! Мы влюбились в этот вкус с первого укуса!

4. Карамельный ШУ

Приятный вкус соленой карамели, идеальный баланс соленого и сладкого, нежнейшая текстура крема и хрустящее тесто с корочкой из Кракелина — что может быть прекраснее этого сочетания в пирожном — Карамельном ШУ?!? Единственной издержкой этого десерта будет то, что вы вряд ли сможете остановиться на одном пирожном, поэтому готовьте сразу двойную порцию!

5. ШУ Фисташка/малина

Модное сочетание фисташки и малины в десертах — завоевало сердца даже самых искушенных, НО самое интересное, что это сочетание совсем не надоедает!

Какое-то слишком идеальное, не правда ли? Поэтому мы решили, что в нашем сборнике ШУ непременно должен быть и этот потрясающий вкус!

А представьте, как ярко будут смотреться ваши ШУ, если вы поэкспериментируете с цветом Кракелина!

6. Ягодно-ванильный ШУ

Ягодно-ванильный ШУ — наверное, самый распространенный и классический вкус! НО каждый раз, меняя оформление из ягод и фруктов, и добавляя любимые начинки — пирожное будет приобретать индивидуальный, неповторимый, яркий вкус — и главным художником будете ВЫ!

Творите, экспериментируйте, пробуйте — создавайте свои любимые вкусы!

7. Финальный урок

8. Тех.карты и инвентарь

[schoolsweet] Пирожное Шу (Анастасия Сдобникова, Мария Фомина) поможет сэкономить время и избежать опробования множества нерабочих схем. Материалы ориентированы на мгновенный результат: достаточно следовать инструкциям — и дело готово; все уроки выложены в онлайн-режиме и как ZIP-архив.

Включены универсальные рекомендации, подходящие под самые разные направления работы; для всех уроков есть ссылка на прямую загрузку видео и PDF. Подходит тем, кто ищет решение «всё в одном» и не хочет тратить время на лишние поиски — учитесь сразу в браузере или скачайте материалы.

Отлично для самостоятельного обучения и быстрого внедрения знаний в реальные проекты, уроки доступны и онлайн, и офлайн. Получите комплект этого продукта и сразу используйте готовые решения без промедлений — онлайн или офлайн.

Не теряйте время: с этим решением вы переходите к делу сразу после получения материалов и можете учиться без подключения.