Сборник рецептов с суфле Птичье молоко (Лилия Завадская)

Сборник рецептов с суфле Птичье молоко (Лилия Завадская)

Птичье молоко - это вкус детства, когда родители из командировок привозили заветные коробочки с конфетами.

Кто-то не любил шоколадную глазурь и старательно убирал ее, кто-то съедал целиком всю конфету, но в любом случае это были самые вкусные конфеты нашего детства! О них мечтали и они были украшением любого стола!⠀ Я рада представить вам свой новый сборник рецептов с суфле Птичье молоко!⠀ Птичка - это прям «мой» десерт, я обожаю с ним экспериментировать, придумывать новые сочетания и текстуры! И в сборнике я постаралась удивить вас именно этим!⠀

Я собрала 15 рецептов суфле - смотрите, какие:

• 1. Базовый рецепт суфле Птичье молоко
• 2. Шоколадное Птичье молоко
• 3. Птичье молоко Орео
• 4. Птичье молоко Карамель
• 5. Птичье молоко Фундучное
• 6. Птичье молоко Фисташковое
• 7. Птичье молоко Лимонное
• 8. Птичье молоко на белом шоколаде и какао-масле
• 9. Птичье молоко с минимальным жиром
• 10. Птичье молоко Латте
• 11. Птичье молоко Черная смородина
• 12. Торт-суфле Два шоколада
• 13. Птичье молоко Маракуйя - молочный шоколад
• 14. Птичье молоко Сливочно-ванильное
• 15. Птичье молоко Пломбир

⠀ Это не рецепты по госту, это моя интерпретация знаменитого рецепта.⠀ И все это легко приготовить дома даже ручным миксером!⠀

В сборнике:

• большой объем теории - я подробно рассказала про ингредиенты десерта (свежий белок и пересчет на альбумин, агар, ингредиенты крема и т.д, виды сахаров, инвентарь и инструменты и т.д.)⠀
• раздел с основными ошибками - это шпаргалка, куда всегда можно заглянуть, если что-то не получилось⠀
• все рецепты с подробными описаниями - чтобы точно все получилось с первого раза!⠀

Все рецепты даны на свежем белке, но в разделе Теория есть подробный пересчет на альбумин с примером.