Рубус. Теория загустителей (Виктория Мельник)

Рубус. Теория загустителей (Виктория Мельник)

С минимальным количеством молочных продуктов и с максимально чистым вкусом ягод. Этот десерт о моей любви к малине. Почувствуйте её!СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА

Общая продолжительность видео - 64 мин.теория основных загустителей

про фруктовые полуфабрикаты

приготовление пюре в домашних условиях

миндальный дакуаз

хрустящий слой

малиновое компоте

малиновый мусс

восстановленная меренга на альбумине

нейтральная глазурь на пектине NH

глазурь Гурмэ

С помощью Рубус. Теория загустителей (Виктория Мельник) вы получите полный комплект знаний для применения без лишних сложностей. Комплект включает всё, что нужно для того, чтобы сразу применить знания в своих проектах, а при необходимости уроки можно скачать для офлайн-обучения.

Комплект включает всё, что нужно для того, чтобы сразу применить знания в своих проектах, а при необходимости уроки можно скачать для офлайн-обучения. Рекомендуется для широкого круга людей, независимо от уровня подготовки и опыта, с доступом к онлайн-урокам и архивным файлам.

Будет полезно как новичкам, так и опытным пользователям, стремящимся упростить работу и обучаться без постоянного интернета. Начните действовать уже сегодня: достаточно воспользоваться готовыми алгоритмами и шаблонами, доступными в онлайне и для загрузки.

Просто оформите донат, и интерактивный набор материалов будет доступен вам сразу онлайн и в виде загружаемого архива.