Осенний марафон (Мария Селянина, PastryCampus)

Осенний марафон (Мария Селянина, PastryCampus)

Урок 1. Осенние тарты.

Вам так понравились ягодные тарты с марафона «Пикник в большом городе», что мы решили пойти дальше! 

В этот раз вас ждут почти классические изделия (как всегда, с нашей изюминкой): 

• Тарт Пекан с кленовым сиропом
• Тарт Татен с яблоками и баклажанами
• Тыквенный пирог (Pumpkin pie) 

Урок 2. Плюшки с корицей!

Ну согласитесь же, нет ничего более теплого и осеннего, чем булки с корицей! 

В этот раз мы решили показать вам нашу полюбившуюся подборку. Снова работаем не только над рецептом, но и над интересной подачей. 

• Классические синнамон роллс (новый рецепт!)
• Бриошь «Барселона» с карамельной грушей и заварным кремом
• Донатс (пончики) с корицей и карамелью 

Урок 3. Осенние кексы

О каком камине можно говорить без кусочка кекса? У нас для вас их целых три!

• Кекс с Кофе, фундуком и каштанами
• Брауни «Чернослив в шоколаде»
• *Кекс «Королевское золото» с тыквой, бататом и моле (да, не пугайтесь!) 

Урок 4. Теплые десерты на тарелке

Здесь мы с вами подойдем поближе к подаче десерта в ресторане или гастробаре. Ведь только при такой подаче мы можем позволить себе смену температур и игру «горячее-холодное». 

• Шоколадный кулан с облепихой и ванильным мороженым
• Яблочно-ягодный крамбл
• Суфле Баноффи Пай

Урок 5. ТОРТ!!!

Да, в этот раз будет ТОРТ! Такой, который будет нравиться и любителям бисквитных тортов, и приверженцам муссовых. 

Делаем НОВЫЙ морковный торт по всем правилам современного кондитерского искусства!

5 видео-уроков 5 прямых эфиров Продолжительность каждого урока: 2-3 часа