Онлайн-курс "Роспись тортов и вафельный декор" 2 ступень (Лилит Аракелян)

Онлайн-курс "Роспись тортов и вафельный декор" 2 ступень (Лилит Аракелян)

Урок 1. Торт "Черно-белые руки"

Урок 2. Торт "Жар-птицы"

Урок 3. Торт "Мольберт с пейзажем"

Урок 4. Торт "Свадебный"

Во время курса вы научитесь

1. Печь идеальный и вкусный торт "Сникерс"

• Советы, какие бисквиты нужно пропитывать, как и чем
• Какими должны быть прослойки под ганаш
• Правила сборки торта
• Какой крем подойдет для покрытия ганаш
• Как выпекать красивый и ровный бисквит

2. Правильно покрывать торт авторским покрытием

• Какая разница между ганашами, в чем их преимущество и назначение
• Хранение ганашей
• Все о подложках (какие выбрать при работе с ганашом, как работать, чтобы подложка была чистая)
• Как избежать трещин и конденсата на торте, возможные причины

3. Делать декор из вафельной бумаги

• Технология изготовления вафельных цветов
• Каким раствором обрабатывать вафельную бумагу
• Чем окрашивать и клеить вафельную бумагу
• Как правильно хранить вафельный декор

4. Расписывать многоярусные торты

• Как собрать свадебный живой торт, совмещенный с фальш-ярусами, чтобы он был устойчивым при транспортировке
• Все о правильной и быстрой сборке
• Как мы транспортируем торты

5. Рисовать на торте

• Какие краски выбрать, чем разбавлять
• Все о правильных кисточках
• Основы цветоведения и композиции
• Правила смешивания цветов и т. д.
• Какой линией рисовать рисунок, и как убрать в случае ошибки
• Золотые правила заполнения рисунка цветом
• Правила получения объемного рисунка

6. Способам переноса рисунка на торт

• Как увеличить или уменьшить рисунок
• Какие способы переноса рисунка есть, и как их применять
• Как правильно подобрать и расположить рисунок, чтобы не нарушать композицию
• Как правильно смешивать цвета на палитре
• Количество цветов на торте и их совместимость
• Как рисовать большой рисунок, если он растянут по всем ярусам

Вам подойдет этот курс, если

• Вы уже прошли 1 ступень курса "Роспись тортов и вафельный декор"
• Вы уже прошли курс "Декоры и текстуры"
• Вы хотите еще больше углубиться именно в направлении расписных тортов
• Вы хотите научиться делать все востребованные сочетания рисунков с разными техниками оформления тортов
• Хотите брать крупные многоярусные заказы с рисунком на всех ярусах