Мой первый муссовый торт (Ксения Нохрина)

Мой первый муссовый торт (Ксения Нохрина)

Этот курс мы хотели давно запустить, ведь огромное количество ребят хотят научиться готовить муссовые десерты с нуля. Если ты ни разу ни готовил таких десертов, но очень хочешь научиться с нуля — то этот курс для тебя. Если ты кондитер и делаешь бисквитные торты и хочешь разбавить свою линейку десертов новыми техниками и вкусами то этот курс тоже для тебя. Если ты работаешь с муссовыми тортами, но тебе не хватает вдохновение, и хочется разнообразия, новых текстур, то этот курс так же идеально подходит для тебя. Здесь мы от и до разберем мои любимые муссовые десерты, поговорим о технологиях приготовления начинок, бисквитов,муссов, научимся правильно собирать такие десерты, научимся работать с желирующими агентами, научимся пересчитывать рецепты на разные формы, научимся красиво снимать эти десерты. Научимся их понимать изнутри. После этого курса вы без труда сможете комбинировать разные текстуры и слои и создавать свои новые сочетание вкусов и текстур. После этого курса приготовление муссового торта от начала и до конца у вас будет занимать всего 1.5 часа. Мы так же подробно разберем все основные покрытия, зеркальную глазурь, велюр, эффект леопарда. В течении месяца вы будете под руководством шефа поэтапно проходить теоретические основы, готовить заготовки и начинки и потом собирать свои первые муссовые торты, вы удивитесь тому, как на простой домашней кухне можно создавать настоящие шедевры. Весь курс курируется лично шефом. Мы ждем тебя в нашу команду.  

Базовый инвентарь: 

Миксер

Блендер

Кольца 16см 4шт 

Форма силиконовая 18см

Кондитерские мешки 

Спатула 

Представляем вам Мой первый муссовый торт (Ксения Нохрина) — готовый набор материалов, который поможет сразу перейти к практике. Весь материал подаётся в формате «простой язык + конкретные действия», что даёт быстрый результат; уроки доступны в интернете и для скачивания.

Каждый шаг сопровождается примерами и пояснениями, чтобы никакие детали не упустить; все видео и тексты доступны для загрузки и изучения без интернета. Отлично для самостоятельного обучения и быстрого внедрения знаний в реальные проекты, уроки доступны и онлайн, и офлайн.

Поможет тем, кто хочет избежать проб и ошибок и сразу получить рабочую схему — видеоуроки можно скачать и смотреть офлайн. Не откладывайте: начните пользоваться курсом прямо в браузере, а уроки сохраните себе для офлайн-обучения.

Присоединяйтесь к тем, кто уже добился успеха с этими материалами — всё доступно онлайн и сразу готово к загрузке.