Марафон «ЭклероМания» (pololololololololo, unim_way, patisseriemg)

Марафон «ЭклероМания» (pololololololololo, unim_way, patisseriemg)

Друзья, я знаю, как долго вы этого ждали, поэтому рада наконец объявить вам о марафоне, полностью посвящённом заварному тесту - марафон ЭклероМания!

В котором я буду делиться с вами всеми своими знаниями и наработками!

Вот, что мы готовим для вас:

• Последовательно и досконально разберем все тонкости работы с заварным тестом
• Покорим эклеры, шу и кольца Пари-Брест
• Проработаем все виды начинок, поговорим об их текстурах, нюансах приготовления и хранения
• Особое внимание уделим декору - посвятим эфир работе с шоколадом и идеальному покрытию для эклеров!
• А ещё по секрету расскажу и покажу, как я фотографирую и где обрабатываю фотографии⠀

В нашем марафоне будет четыре практических задания от меня - pololololololololo, а так же дополнительные эфиры с рецептами закусочных эклеров от Ольги - unim_way и жаренных шу от французского шефа Мариам - patisseriemg.

Уверены, что это будет интересный опыт для всех нас и обалденная возможность для многих наконец подружиться с заварным тестом!

Если Вы уже умеете готовить эклеры - приходите оттачивать своё мастерство и пробовать новые вкусы! Если Вы ещё только начинаете покорять этот волшебный десерт или подумываете об этом, то Ваш путь будет разнообразен и познавателен!

Уровень владения волшебными венчиком и лопаточкой не имеет значения!

Разбирать будем всё, начиная с основ и переходя к деликатным тонкостям кондитерского искусства

Итак, что ждёт вас на марафоне ЭклероМания:⠀

Четыре конкурсных задания:

• Эклер с глазурью
• Шу монашка
• Пари-Брест
• Эклер с шапочкой крема
• Эфир по каждому из них

⠀А также:

• Эфир о теории заварного теста от французского шефа
• Предварительное информирование обо всех необходимых ингредиентах и инвентаре