[Где торт?] Торт Малиновый джаз (Олеся Шубина)

[Где торт?] Торт Малиновый джаз (Олеся Шубина)

О чем эта Запись прямого эфира

Ищете рецепт идеального торта на любое событие? Надоели стандартные сочетания и вы готовы к приятным экспериментам? Или просто хочется пополнить свой список кулинарных побед новеньким тортом?Специально для вас мы представляем мастер-класс от Олеси Шубиной.

Это подробнейший урок по приготовлению торта, который покоряет сердца даже тех, кто не фанатеет от сладкого.Десерт «Малиновый джаз» - это свежие ягодные нотки и ароматная груша, бархатистый бисквит и эластичный крем-чиз. Посмотрев мастер-класс вы научитесь готовить такой тортик, а ещё:узнаете о тонкостях приготовления бархатного бисквита;

научитесь взбивать крем-чиз с правильной текстурой;

освоите эффектную технику украшения десерта.

Все этапы приготовления вы реализуете вместе с учителем. Главное – следовать её рекомендациям и внимательно следить за ходом урока.

Олеся Шубина обращает внимание на все детали, с которыми у кондитеров могут возникнуть сложности. А если у вас всё-таки появятся вопросы, вы сможете задать их учителю после занятия.

Спойлер: Этапы мастер-классаПриготовление бисквита. Учитель расскажет секрет влажного, бархатистого бисквита.Малиновое желе. Вместе с Олесей приготовите желе без комочков.Грушевый мусс. Узнаете традиционную технологию приготовления грушевого мусса.Крем-чиз на сливках. Приготовите воздушный крем-чиз и узнаете все тонкости процесса.Сборка торта. Олеся покажет, как правильно собирать торт. Расскажет о тонкостях и секретах сборки.Приготовление ганаша и выравнивание. Освоите тонкости приготовления ганаша и выравнивания торта.Покрытие в виде «штукатурки». Научитесь создавать украшение в виде текстуры штукатурки.Пион из вафельной бумаги. Учитель покажет, как можно быстро и просто создать пион из вафельной бумаги.Декор торта. Украсите торт, и подготовите десерт к подаче.

Шаг за шагом, Олеся научит вас готовить изумительный торт, который станет гармоничным украшением любого праздника. Не терпится начать?

Нажмите для раскрытия...

Открывайте видео и приступайте к просмотру. Мастер-класс доступен в нашей онлайн-школе.

Спойлер: Содержание курса 1. Видео урок 1ч 40мин

1.1 Приготовление бисквита

1.2 Малиновое желе

1.3 Грушевый мусс

1.4 Крем-чиз на сливках

1.5 Сборка торта

1.6 Приготовление ганаша и выравнивание

1.7 Покрытие в виде «штукатурки»

1.8 Пион из вафельной бумаги

1.9 Декор торта 2. Тех карта и рецепт

Нажмите для раскрытия...

Продажник:

Этот продукт, [Где торт?] Торт Малиновый джаз (Олеся Шубина), ориентирован на быстрый результат и минимум теории. Материалы содержат чёткие алгоритмы действий и простые схемы, которые можно применять сразу — как в интернете, так и в офлайн-режиме.

Материалы ориентированы на мгновенный результат: достаточно следовать инструкциям — и дело готово; все уроки выложены в онлайн-режиме и как ZIP-архив. Поможет тем, кто хочет избежать проб и ошибок и сразу получить рабочую схему — видеоуроки можно скачать и смотреть офлайн.

Отлично для самостоятельного обучения и быстрого внедрения знаний в реальные проекты, уроки доступны и онлайн, и офлайн. Просто оформите донат, и интерактивный набор материалов будет доступен вам сразу онлайн и в виде загружаемого архива.

Просто оформите донат, и интерактивный набор материалов будет доступен вам сразу онлайн и в виде загружаемого архива.