Курс «Все секреты печенья» (Ольга Пениоза, Олег Хотько)

Печенье! Идеальный завтрак, перекус и подарок. Если кто-то скажет, что не любит печенье – не верьте. Просто поставьте молча тарелочку с разными вариантами печенюшек, он сам не заметит как тарелочка опустеет.

⠀

• Хрустящее курабье – нежное, рассыпчатое и одновременно мягкое, которое даже не хочется ничем запивать
• Слегка тягучее, жевательное (лучше слова и не подобрать) овсяное
• А еще оно может быть кукурузным, с кусочками шоколада или карамели. Можно и не выбирать, сложить все вместе, будет много радости!

⠀

Идеально на каждый день и замечательно как подарок:

• Несложно приготовить
• Удобно хранить
• Приятно подарить

⠀

В этом курсе я расскажу и покажу как правильно (покажу технологию замеса) приготовить разнообразное печенье, которое идеально собирается в подарочную коробку. Конечно, коснусь множества нюансов, чтобы у вас все получилось и дам больше 20 рецептов на все времена и вкусы. А узнав тонкости изготовления, вы сможете сами изменять рецепты и получать новые вкусы и текстуры. Расскажу об особенностях хранения теста и готового печенья, дам рецептурную таблицу и чек-лист ошибок, расскажу о причинах и вариантах их исправления.

Мы знаем как при помощи 1 печенья зарабатывать от 50 000 в месяц! А у нас их 40! 6 уроков/12 часов практического контента.

Курс для вас, если вы:

• Меняете ингредиенты и получаете совершенно другой продукт
• Нет понимания как хранить печение и сколько
• Не раскатывается тесто или получается слишком мягкое
• Теряете деньги, не зная тонкостей и особенностей хранения теста и готового печенья
• Печенье не отсаживается или теряет форму
• Нет понимания идеальной рецептуры

У нас на курсе мы разберем ошибки и проблемы, а также:

• Вы узнаете о роли каждого ингредиента в рецепте, все о технологиях замеса, температурах и влажности
• О том, как разные типы духовок влияют на конечный результат
• Вы получите рецептурные таблицы, с помощью которых сможете качественно заменять продукты в рецептах
• Сможете рассчитывать ингредиенты на разные объемы и даже цену на изделие исходя из себестоимости продуктов
• А еще - схему коробочки, в которую обязательно захочется упаковать ваше идеальное печенье

Урок Теория печенья

Урок "Традиционное сахарное"

Урок "Пибат"

Урок "Имбирное с трещинками"

Урок "Морковный торт, только печенье"

Дополнительный урок "Печенье Патсабле"

Урок " Яблочно-ореховый рулет"

Дополнительный урок "Цукаты из апельсиновых корочек"

Урок "Декорирование печенья. Собираем коробку"

Рецептурная таблица с 40+ рецептами

Представляем вам Курс «Все секреты печенья» (Ольга Пениоза, Олег Хотько) — готовый набор материалов, который поможет сразу перейти к практике. Включены универсальные рекомендации, подходящие под самые разные направления работы; для всех уроков есть ссылка на прямую загрузку видео и PDF.

Каждый раздел построен так, чтобы вы могли реализовать все шаги без лишних сложностей: онлайн-формат и архив для офлайн-обучения. Отлично для самостоятельного обучения и быстрого внедрения знаний в реальные проекты, уроки доступны и онлайн, и офлайн.

Подойдёт тем, кто ценит лаконичность и ожидает понятные инструкции без лишних деталей, файлы можно загрузить и просматривать офлайн. Сделайте донат и получите все инструкции за считанные секунды — скачивайте материалы и приступайте без интернета.

Получите комплект этого продукта и сразу используйте готовые решения без промедлений — онлайн или офлайн.