Курс «Куличи да пасхи 2» (Вера Никандрова)

Пасхальная коллекция авторских десертов

Пасхальный стол символизирует изобилие, и мы рады предложить изысканные десерты к вашему пасхальному столу.

Предлагаем вам погрузиться в мир авторских вкусовых сочетаний ягод и фруктов, специй и шоколада в шелковой текстуре куличей на основе бриошевого теста.

Кулич «Шоколадная вишня»

Нежное тесто бриошь с насыщенным шоколадом, ягодами вишни, клюквы, брусники и малины. Апельсиновые цукаты, бобы тонка и амаретто придают вкусу глубину и благородные ноты.

Покрытие на выбор: хрустящая миндальная корочка или классическая белоснежная глазурь.

Кулич «Творожный цитрус»

Воздушная бриошь с творогом, ягодами смородины, черники и вишни. Лимонные цукаты, лимончелло и запечённый крем создают мягкий сливочно-цитрусовый акцент.

Под миндальной корочкой или традиционной белой шапочкой.

Кулич-краффин «Апельсиновый франжипан»

Слоёное тесто бриошь с шоколадным франжипаном, кардамоном и апельсином. Апельсиновые цукаты усиливают аромат и делают вкус ярким и праздничным.

Пасха «Классическая ягодная»

Нежная творожная пасха с тающей текстурой и цветочным ароматом. В составе — черника, смородина, лимонные цукаты и цедра грейпфрута.

Пасха «Топлёное молоко»

Кремовая, шелковистая пасха из томлёного творога и крема на топлёном молоке с начинкой из кураги и чернослива.