Царские Пасхи (Оксана Лобачёва)

Курс по приготовлению творожных пасх

На этом курсе вы научитесь готовить современные творожные пасхи с необычными вкусовыми сочетаниями и красивым оформлением. В программе подробно разобраны технологии приготовления пасхальных десертов, работа с текстурой творожной массы, подбор вкусов и профессиональное декорирование.

Курс подойдет как для домашнего приготовления, так и для кондитеров, которые хотят расширить ассортимент пасхальных десертов и добавить новые вкусы в праздничное меню.

Программа курса

5 подробных видео-уроков по приготовлению творожных пасх:

• Малиновый йогурт
• Шоколад — карамель — кешью
• Фисташка — гранат
• Лимонно-маковый пирог
• Грушевая шарлотка с кедровым орехом

Декор и оформление

• Отдельный урок по декорированию пасхальных десертов
• Работа с покрытием «мягкий велюр»
• Технология нанесения покрытия, которое не трескается, не ломается и не крошится

После прохождения курса вы сможете готовить красивые и вкусные пасхальные десерты, создавать оригинальные вкусовые сочетания и оформлять творожные пасхи на профессиональном уровне.