Авторские вкусы (Полина Филимонова, Pauline School)

Авторские вкусы (Полина Филимонова, Pauline School)

Вы получите:

• Теорию. Подробные видео-уроки с рецептами самых актуальных тортов
• Практику. К каждому уроку будет интересное домашнее задание и его проверка с разбором ошибок
• Обратную связь по любым вопросам от куратора-кондитера, а также групповой чат для общения
• Сертификат и доступ к урокам 1 год после окончания курса рецепты, которые можно скачать и они останутся с вами навсегда

1 урок - Торт "Шоколадное мороженное"

• - Насыщенный шоколадный бисквит
• - Шоколадный сырно-сливочный крем с шоколадной крошкой
• - Ганаш на темном шоколаде;

2 урок - Медовый торт

• - Ароматный медовый бисквит
• - Медово-карамельный мусс на основе сметаны
• - Ганаш на белом шоколаде

3 урок - Морковный торт

• - Морковный бисквит с орехом и пряностями
• - Апельсиновая пропитка
• - Сырно-сливочный крем

4 урок - Торт "Малина-шоколад"

• - Насыщенный шоколадный бисквит
• - Сырно-сливочный крем
• - Малиновое конфи

5 урок - Торт "Тропические фрукты"

• - Воздушный миндальный бисквит
• - Кокосовая пропитка
• - Тропический конфитюр "Манго-Маракуйя"
• - Кокосовый крем

6 урок - Торт "Сникерс-чизкейк"

• - Насыщенный шоколадный бисквит
• - Соленая карамель с жаренным арахисом
• - Арахисовый крем
• - Классический чизкейк

7 урок - Торт "Ягодный чизкейк"

• - Ванильный бисквит
• - Нежный ягодный крем с маскарпоне
• - Конфи "Лесные ягоды"
• - Классический чизкейк