Домашние полуфабрикаты под заморозку (Надежда Архипова)

Домашние полуфабрикаты: готовим на 2 недели вперёд

Научитесь создавать запас вкусной домашней еды на 2 недели вперёд — без ежедневной готовки, магазинных полуфабрикатов и вечного вопроса «Что приготовить сегодня?».

Вы освоите правильную технологию заморозки и получите более 30 пошаговых рецептов завтраков, перекусов, обедов и ужинов, которые после разморозки сохраняют вкус, текстуру и аппетитный внешний вид.

А если захотите превратить новый навык в источник дохода — отдельный бизнес-модуль поможет рассчитать себестоимость, оформить продукцию и подготовиться к первым продажам.

Что вас ждёт на курсе

❄️ Понятная технология заморозки и хранения продуктов

🍽 Более 30 пошаговых рецептов на каждый день

⏱ Готовые завтраки, обеды и ужины за 10–15 минут

🥗 Максимальное сохранение вкуса, текстуры и качества блюд

👩‍🍳 Подходит даже новичкам — можно начинать с нуля

💰 Отдельный модуль для тех, кто хочет готовить полуфабрикаты на продажу

Узнаёте себя?

Каждый день приходится придумывать, чем накормить семью, а постоянная готовка уже превратилась в рутину?

Покупаете магазинные полуфабрикаты ради экономии времени, хотя хотелось бы точно знать, из чего приготовлена еда?

Пробовали замораживать блюда самостоятельно, но после разморозки они теряли форму, становились сухими, водянистыми или просто невкусными?

Хотите один раз подготовить продукты — и следующие дни доставать домашние заготовки, которые останется только приготовить?

Или хотите пойти дальше и зарабатывать на продаже домашних полуфабрикатов?

После курса всё будет иначе

Порядок вместо хаоса

Аккуратные контейнеры, понятная маркировка и даты. Вы будете точно знать, что находится в морозильной камере и когда это использовать.

Ужин за 10–15 минут

Достаёте заранее подготовленное блюдо, отправляете на сковороду, в духовку или кастрюлю — и полноценная домашняя еда готова без нескольких часов у плиты.

Меньше лишних расходов

Можно заранее планировать закупки, рациональнее использовать продукты и реже выбрасывать то, что не успели приготовить.

Разнообразное меню каждый день

Сырники, домашняя выпечка, пельмени, равиоли, хинкали, манты, мясные блюда и многое другое — морозильная камера превращается в настоящее домашнее меню.

Возможность начать своё дело

Полученные знания можно использовать не только для своей семьи. Вы узнаете, как рассчитать себестоимость, сформировать ассортимент, оформить упаковку и подготовить полуфабрикаты к продаже.

Программа курса

Модуль 1. Быстрые завтраки и перекусы

Сырники и творожные изделия

• Творожная запеканка для детей

• Банановые сырники с домашней варёной сгущёнкой

• Маково-лимонные сырники

• Сырники с форелью, укропом и зелёным луком

• Сырники с вишней и кокосом

• Миндальные риккотники

• Закусочные сырники с салями и томатами

• Закусочные сырники со шпинатом, моцареллой и перцем

• Сырники с копчёной курицей и грибами

Перекусы и домашняя выпечка под заморозку

• Мини-пицца с колбасой и помидорами

• Хачапури по-аджарски

• Мини-пирог с вишней, рикоттой и йогуртом

• Мини-пирог с помидорами, ветчиной и сыром дорблю

• Ватрушка с творогом и миндалём

• Сосиски в тесте

Модуль 2. Сытные обеды и ужины для всей семьи

Мясные полуфабрикаты

• Чебуреки с мясом

• Куриные котлеты со сливками

• Картофельные зразы «Нежные» с ветчиной и грибами

• Мясные корзиночки с грибами, зеленью и сыром

Вареники, пельмени, равиоли, манты и хинкали

• Маковые вареники с вишней и творогом

• Солёные вареники с творогом и зеленью

• Вареники с картофелем

• Шпинатные пельмени с мясом

• Морковные пельмени с мясом

• Свекольные пельмени с мясом

• Классические пельмени

• Равиоли со шпинатом, пармезаном и рикоттой

• Свекольные равиоли с лесными грибами, брынзой и пармезаном

• Манты с тыквой и курицей

• Хинкали с говядиной

• Хинкали с сыром

Модуль 3. Бизнес на домашних полуфабрикатах

Готовое продающее меню.
Подборка рецептов, подходящих для формирования коммерческого ассортимента, с акцентом на привлекательность для покупателей и потенциальную маржинальность.

Калькулятор себестоимости.
Готовая таблица для расчёта стоимости ингредиентов, себестоимости продукции, цены продажи и потенциальной прибыли.

Хранение и безопасность.
Гайд по товарному соседству, организации хранения и основным принципам работы с замороженной продукцией.

Упаковка для продажи.
Узнаете, как подобрать и оформить упаковку, чтобы продукция выглядела аккуратно, современно и профессионально. Внутри — список полезных вариантов с маркетплейсов.

Готовые этикетки.
Шаблоны этикеток с составом и необходимой информацией для удобной маркировки полуфабрикатов.

🎁 Бонус — готовый фотобанк

Вы получите профессиональные аппетитные фотографии блюд из курса, которые можно использовать для оформления своего меню и социальных сетей.

Не нужно начинать с организации отдельной фотосессии — визуальный материал для презентации ассортимента уже будет под рукой.

Готовьте один раз — экономьте время каждый день

В результате у вас будет не просто коллекция рецептов, а понятная система домашних заготовок: от правильной подготовки и заморозки до хранения и быстрого приготовления.

Создавайте разнообразный запас еды для своей семьи или используйте полученные знания, чтобы сделать первый шаг к собственному делу на домашних полуфабрикатах.