Кондитерский курс «Новогоднее чудо» Баночки + Трюфель (Надежда Архипова)

Кондитерский курс «Новогоднее чудо» Баночки Трюфель (Надежда Архипова)Десерты в баночках под заморозкуЭто 10 классных вариантов для ваших будущих десертов и тортов. Различные авторских бисквиты и начинки

1. «Чизкейк ягодный» (песочная основа, сырный мусс, конфи клубники)

2. «Малина- Молочный шоколад» (шоколадный бисквит, конфи малины, малиновый ганаш, мусс - молочный шоколад)

3. «Карамель - шоколад» (шоколадный бисквит, карамель, карамельный крем)

4. «Фисташка - Малина» (фисташковый бисквит, фисташковый крем, конфи малины)

5. «Ягодное лето» (ванильный бисквит, ягодный взбитый ганаш, конфи из лесных ягод)

6. «Манго -кокос» (кокосовый бисквит, манговое компоте, мусс на кокосовом ликере)

7. «Цитрусовый йогурт» (лимонный бисквит, взбитый лимонный ганаш с йогуртом, цитрусовый конфи)

8. «Ягодный Йогурт» (бисквит с йогуртом, ягодный конфи, йогуртовый крем )

9. «Рафаэлло NEW» (кокосовый бисквит лёгкий, кокосовый взбитый ганаш, хрустящий слой)

10. «Марс NEW» с мягкой нугой (шоколадный воздушный бисквит, крем -карамель, мягкая нуга с шоколадом)

Конфеты Трюфель

По праву считают Трюфель самой роскошной из всех шоколадных конфет. Бархатный, тающий во рту и безумно вкусный. Поистине королевское лакомство.

• «С сыром»
• «Сникерс»
• «Кокосовый»
• «Фундук-Кофе»
• Малиновая мята»
• «Ежевика-Чёрная смородина»
• «Абрикос с мармеладом абрикосовым»
• «Брусника - Клубника- йогурт»
• «Апельсин -грейпфрут-лайм»
• «Черничный йогурт»

Что вы получите в итоге

• 30 рецептов начинок, бисквитов, конфет с высоким сроком годности и низкой себестоимостью.
• За два дня работы приготовила 150 баночек, на 800 трюфелей ушел один рабочий день.
• Срок годности десертов в баночке под заморозку - 6 недель (минимум)
• Срок годности трюфелей - до 3 недель в холодильнике.
• Каждый студент получит: рецептурные карты подробные по каждому десерту видеоуроки, таблицы с себестоимостью каждой позиции до копейки