[savkina_ek] Свадебный курс (Екатерина Савкина)

Урок 1 ДВУХ ЯРУСНЫЙ ТОРТ С НАЧИНКОЙ "КРАСНЫЙ БАРХАТ"  - Бисквит "Красный бархат" - Творожный крем с ягодной начинкой и пропиткой - Технология сборки 2х ярусного торта - Выравнивание "Бетонный ганаш" и "Крем чиз на масле" - Декор из крема и пищевого золота - Работа с вафельной бумагой. Перья из кругов, листья оригами, веточка с листочками Урок 2 ТРЁХЪЯРУСНЫЙ ТОРТ С НАЧИНКОЙ "КЛУБНИЧНЫЙ ПЛОМБИР"  - Ванильный бисквит, ванильный крем и клубничная начинка - Технология сборки 3х ярусного торта - Покрытие "Сырый ганаш" - Работа с велюром в технике градиента - Шоколадный декор в виде паутинки - Работа с живыми цветами Урок 3 ЧЕТЫРЕХ ЯРУСНЫЙ ТОРТ С МЕЖ ЯРУСОМ ИЗ ПИРОЖНОГО КАРТОШКИ  - Шоколадный шифоновый бисквит - 4 разных начинки в каждом ярусе "Молочный ломтик", "Орео", "Вишня в шоколаде", "Манго маракуя в шоколаде" - Пирожное картошка в золоте - Технология сборки 4х ярусного торта - Выравнивание "Белково маслянный крем" - Работа с вафельной бумагой в стиле "Рюши" - Работа с трафаретом - Работа с мастикой - Цветы "Тюльпаны" из вафельной бумаги Урок 4 ПЯТИЯРУСНЫЙ ТОРТ С НАЧИНКАМИ "ФИСТАШКА МАЛИНА" И "КАРАМЕЛЬНЫЙ ЛАТТЕ С ФУНДУКОМ" С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ФАЛЬШ ЯРУСОВ - Миндальные и фисташковые бисквиты - Фисташоквый крем с малиновой начинкой - Кофейный крем, карамель, жаренный фундук - Покрытие "Ганаш на темном шоколаде" и "Крем чиз на масле" - Покрытие из мастике в мраморной технике - Золотые разломы на мастике - Декор из сахарного листа - Декор из рисовой бумаги "Паруса" Теоретические уроки курса  Урок 1 Создание подложки, опор и центральной оси  Урок 2 Пересчет ярусов под нужный размер  Подбор размеров каждого яруса под нужный вес (количество гостей) Урок 3  Упаковка и транспортировка  Урок 4 Работа со свадебными организаторами Урок 5 Дегустационные наборы и общение с клиентами  Как вести страницу чтобы продавать свадебный торт