[Pauline School] Бизнес-кондитер 2019 (Полина Филимонова)

[Pauline School] Бизнес-кондитер 2019 (Полина Филимонова)

​

Мы изучим абсолютно всё. Ассортимент и его презентация. Ценообразование своих изделий. Ведение Instagram с нуля до профи, от красивых фото до правильного текста под ними. Реклама в Instagram и другие технологии его развития. Insta-stories, прямые эфиры и посты - как сделать контент-план. Работа с клиентом, скрипты, закрытие возражений. Работа с проблемными клиентами. Брендинг, логотип, фирменный стиль. Упаковка и доставка десерта. Работа с большими заказами. Юридические особенности кондитерской. И еще много интересного.Важно:

1. Будет много полезной информации, алгоритмов и опыта от практиков кондитерского дела, но миллионов сразу и волшебной пилюли не обещаю – без вашего желания разбираться не обойтись;

2. Курс для тех, кто готов меняться, быть активной и в жизни, и в соцсетях, работать на результат и становиться лучше;

3. Если видели успехи подруг, давно мечтали начать сами, но сомневались, то курс отличный повод стартовать и быть востребованным кондитером.

Программа

Урок 1. С чего начать кондитерский бизнес?

• Разберем с вами основные направления
• Проанализируем целевую аудиторию и конкурентов
• Придумаем крутые и интересные названия для домашних кондитерских
• Составим ассортимент и определим цены
• Оформим профили в Инстаграме так, чтобы клиенты смогли легко найти всю нужную информацию
• Привлечем первых клиентов без бюджета

Урок 2. Создание фото и видео-контента

• Научимся вкусно и красиво снимать десерты как на телефон, так и на фотоаппарат
• Разберем правила и фишки в обработке фотографий
• Изучим съемку и монтаж видео

Урок 3. Инстаграм

• Напишем тексты такие, чтобы хотелось подписываться и покупать именно у вас
• Распланируем визуальный и текстовый контент просто и красиво
• Научимся использовать все возможности Инстаграм для привлечения клиентов и повышения вовлеченности (различные функции в сторис, репосты, прямые эфиры и т.д.)
• Разберемся в функционале Инстаграма

Урок 4. Бесплатные методы продвижения

• Научимся использовать бесплатное продвижение в Инстаграм эффективно: конкурсы, отзывы, игры и тд.
• Изучим работу с такими платформами, как Авито и Юла
• Разберёмся в оффлайн-продвижении: ярмарки, сотрудничество и т.д

Урок 5. Платные методы продвижения

Научимся работать с платными методами продвижения результативно, чтобы не потратить деньги впустую:

• Настройка массфолловинга
• Работа с официальной рекламой
• Размещение у блогеров и в пабликах

Урок 6. Общение с клиентом

• Изучим логику переписки и нюансы общения с клиентами
• Составим скрипты продаж, чтобы все больше клиентов покупало ваши десерты
• Разберём, как после общения с клиентам оставить приятное впечатление, и почему это так важно

Урок 7. Фирменный стиль

• Подробно разберём работу по созданию логотипа, фирменного стиля, брендированной атрибутики
• Продумаем стильную упаковку десертов, чтобы произвести "вау-эффект" на клиентов

Урок 8. Кондитерский бизнес по-крупному

Обсудим направления дальнейшего развития, изучим нюансы и особенности работы по данным направлениям:

• Организация мастер-классов
• Свадебные торты и кенди-бары
• Открытие кондитерской студии

Урок 9. Юридические аспекты

• Разберёмся в вопросах самозанятости и официальной регистрации
• Изучим необходимые документы для открытия бизнеса и нормы СанПиН