Светлая Пасха 2026 (Елена Попова)

Описание курса «Светлая Пасха 2026»

Вместе с вами мы подготовимся к Светлому празднику Пасхи. На курсе вы научитесь выпекать, украшать и декорировать изделия, работать с цветами и создавать детский декор. Вы расширите свою кондитерскую линейку и подготовите уникальные предложения к Пасхе.

В курсе:

• 6 видов куличей
• 5 венков для декора
• 4 вида пасхальной выпечки
• 4 вида цветов
• 3 детских десерта
• 2 творожные пасхи
• Глазури разных видов и украшения из безе

По итогам курса вы:

• Научитесь выпекать разные виды изделий
• Освоите авторские рецепты
• Научитесь создавать эстетичный декор
• Подготовите украшения к Пасхе
• Освоите техники создания шапочек и подтеков на куличах
• Сделаете нежный и современный декор
• Добавите в ассортимент уникальные позиции, которых нет у конкурентов

Программа курса

Куличи

• Куличи на биге
• Фирменные куличи на желтках с изюмом
• Творожные куличи
• Фисташковые куличи с вишней и клюквой
• Гастрономические куличи с брынзой, вялеными томатами и оливками
• Кулич куглоф

Пасхальная выпечка

• Апельсиновый кекс
• Морковный кекс с грецким орехом и апельсиновым центром
• Фисташковый кекс с малиной и глазурью
• Маковый рулет

Творожные пасхи

• Фисташковая
• Ванильная с черникой

Детские десерты

• Яйца с начинкой «птичье молоко»
• Кролики из птичьего молока
• Пасхальные сырки

Глазурь

• Безе
• Миндально-шоколадная глазурь
• Фисташковая глазурь
• Помадка для гастрономических куличей

Украшения из безе

• Подсвечник
• Крестики
• Молитвенные книжечки
• Купола
• Топпер «ХВ»
• Курочки

Цветы

• Нарциссы
• Маки
• Подснежники
• Хризантемы

Пасхальные венки

• С маками
• С нарциссами
• С подснежниками
• С бусинами
• С цыплятами

Дополнительные рецепты

• Цукаты из апельсина за один день
• Апельсиновая паста
• Песто
• Апельсиновый мармелад

Бонусы

• Кулебяка
• Капкейки