[Novikov School] Популярный стрит-фуд

[Novikov School] Популярный стрит-фуд

О курсе

Еда, которую едят на ходу и одной рукой! Одна из самых популярных концепций в мире - национальный стрит-фуд.

Вы будете знать:все об основных техниках, с помощью которых можно приготовить сытные и интересные блюда, отражающие концепцию стрит-фуд

принципы работы заведений с концепцией стрит-фуд

основы хлебопечения (на примере питы, гироса, бургеров, чиабатты и пиццы)

как работает "правило одной руки" и почему национальный стрит-фуд - это лучший способ познакомится с кухней страны

Для кого

Курс рассчитан на опытных любителей, интересующихся форматом стрит-фуд, а также на профессиональных поваров, желающих лучше ориентироваться в этой концепции или разнообразить меню ресторана.Программа курса:ДЕНЬ 1

Пита

Тесто для пиццы

ГиросДЕНЬ 2

Чиабатта

Пицца "Маргарита"

Пицца "Пепперони"ДЕНЬ 3

Чиабатта

Сэндвич с ростбифомДЕНЬ 4

Булочка для бургера и хотдога

Бургер из рваного мясаДЕНЬ 5

"Здоровый" бургер

Панини сырный с омлетом и ветчиной BBQДЕНЬ 6

Хотдог из рваного мяса

Клаб сэндвичВы получите:

‣ 6 практических онлайн-вебинаров

‣ знания об основных техниках приготовления, с помощью которых можно приготовить сытные и интересные блюда, отражающие концепцию стрит-фуд

‣ чат поддержки, в котором можно получить консультацию

‣ записи занятий, чтобы пересматривать в любое удобное время