Корпусные пирожные (Алина Макарова)

Авторский онлайн-курс по корпусным пирожным 2026 года

Научитесь готовить самые трендовые десерты, которые продают себя сами — выглядят дорого, собираются быстро и хранятся до 3 недель. Идеально для начинающих кондитеров и тех, кто хочет вывести свой бизнес десертов на новый уровень.

Вы получите пошаговые инструкции, рабочие рецепты, гайды по упаковке и прогреву продаж. Каждый вкус тщательно разработан, чтобы удивлять клиентов и быть в топе продаж.

Состав курса

1. Все о корпусных пирожных

Тонкости сборки, покрытия и оптимизации процессов

Гайд по упаковке

Таблица расчета себестоимости

Гайд по инвентарю и ингредиентам

2. Вкусы корпусных пирожных

Манго-ваниль – ванильный бисквит, начинка с кусочками манго и сливочно-тропический мусс

Кофе-фундук – шоколадный бисквит, фундучная хрустяшка, кофейная карамель со сливочным муссом

Лимон-тархун – бисквит с цедрой, взбитый ганаш и цитрусовый крем с тархуном

Карамельный попкорн – хрустяшка с карамелью и ганаш со вкусом попкорна

Малина-ежевика – ванильный бисквит, начинка с кусочками малины и ежевики, сливочный мусс

Банан-шоколад – шоколадный бисквит, ганаш с нотками фундука и шоколадно-банановый мусс

Фисташка – ореховый бисквит, фисташковая хрустяшка и ганаш с тонким вкусом фисташки

Черника – бисквит с цедрой, ванильный ганаш, ягодная начинка из черники и черной смородины

3. Прогрев к продажам

Гайд «Как ввести корпусные десерты в ассортимент»

Закрытый канал с готовым 14-дневным прогревом

Календарный план прогрева