"Кондитерская теория онлайн" 1я ступень. 2020 г (pastry theory)

"Кондитерская теория онлайн" 1я ступень. 2020 г (pastry theory)

«Кондитерская теория: I ступень» — это онлайн курс для думающих кондитеров. В результате вы получите полноценные фундаментальные знания об основных кондитерских ингредиентах и процессах.

⠀

Мы разберем по полочкам каждый ингредиент: его историю, химический состав, специфику использования в разных кондитерских процессах и влияние на здоровье.

⠀

Это уже 11 поток курса

Мы регулярно обновляем материалы и делаем формат все более и более удобным для восприятия.Что вы узнаете на курсе?

⠀

Мы неспроста называем «Кондитерскую теорию» онлайн курсом для думающих кондитеров — на первой ступени мы даем все необходимое для того, чтобы у вас не было пробелов в базе.

На курсе вы:

⠀

Расширите свой взгляд на привычные ингредиенты вроде сахара и муки, поймёте, как сложилось наше сегодняшнее отношение к ним, и узнаете о трендах использования классических ингредиентов и их замен.

⠀

Получите понятное схематическое описание основных этапов производства, поймёте, как нюансы производства влияют на свойства ингредиентов и на конечные кондитерские изделия.

⠀

Сможете обоснованно выбирать нужные ингредиенты для разных рецептур и понимать, как замена повлияет на конечный результат.

⠀

Поймёте, как устроены основные ингредиенты, как это влияет на их свойства и на процессы изготовления разных кондитерских изделий.

⠀

Получите самую актуальную научно обоснованную информацию о том, как ингредиенты влияют на здоровье, и что нужно иметь в виду при работе с людьми с ограничениями в питании.

Представляем вам "Кондитерская теория онлайн" 1я ступень. 2020 г (pastry theory) — готовый набор материалов, который поможет сразу перейти к практике. Включены универсальные рекомендации, подходящие под самые разные направления работы; для всех уроков есть ссылка на прямую загрузку видео и PDF.

В составе есть проверенные шаблоны и примеры, которые легко адаптируются под любые задачи; все файлы можно загрузить и учиться без доступа к Сети. Поможет тем, кто хочет избежать проб и ошибок и сразу получить рабочую схему — видеоуроки можно скачать и смотреть офлайн.

Станет отличным подспорьем для тех, кто стремится к быстрым результатам без долгой подготовки — учитесь, даже если нет интернета. Получите комплект этого продукта и сразу используйте готовые решения без промедлений — онлайн или офлайн.

Присоединяйтесь к тем, кто уже добился успеха с этими материалами — всё доступно онлайн и сразу готово к загрузке.