Кондитер PRO. Декоры. Прибыль. Рост (Ольга Шмукста)

Кондитер PRO — Декоры. Прибыль. Рост.

Кондитер PRO — это комплексный онлайн-курс для кондитеров, которые хотят освоить современные техники оформления тортов, научиться создавать эффектные коммерческие декоры и увеличить стоимость своих изделий. Программа подойдет как начинающим, так и опытным мастерам, желающим выйти на новый уровень, расширить ассортимент и повысить доход.

На курсе вы изучите создание трендовых тортов, работу с мастикой, шоколадом, вафельной бумагой, велюром, текстурными покрытиями, антигравитационными конструкциями и другими современными техниками. Дополнительно разберете популярные начинки, научитесь работать с многоярусными конструкциями, декоративными элементами и коммерческими дизайнами, востребованными у клиентов.

Что входит в курс

Программа включает более 10 практических модулей, посвященных современному оформлению тортов и профессиональным техникам декора.

• Создание шоколадных сфер и фигур.
• Куполообразные и корейские торты.
• Цветочные текстуры и объемные орнаменты.
• Вафельные цветы и магнолии.
• Имитация ткани, драпировки и объемные банты из мастики.
• Акварельная роспись и художественное оформление.
• Двухъярусные торты, замки и вращающиеся конструкции.
• Антигравитационные 3D-торты.
• Текстура мрамора и изготовление собственных молдов.
• Ламбет-декор и фарфоровые цветы.
• Популярные коммерческие начинки и рецепты.

Вы научитесь

• Создавать современные коммерческие торты.
• Работать с велюром, мастикой и шоколадом.
• Изготавливать декоративные элементы любой сложности.
• Создавать вафельные цветы и объемные композиции.
• Делать многоярусные и антигравитационные конструкции.
• Работать с текстурами, рельефами и художественной росписью.
• Готовить популярные начинки для коммерческих тортов.
• Повышать стоимость своих работ за счет уникального декора.

Для кого подойдет курс

Курс рассчитан на домашних кондитеров, владельцев кондитерских, начинающих мастеров и профессионалов, которые хотят освоить современные техники декора, выделиться среди конкурентов, увеличить средний чек и создать востребованное коммерческое портфолио.