[Где Торт?] Бисквитный торт «Грецкий орех» (Ирина Соколова)

[Где Торт?] Бисквитный торт «Грецкий орех» (Ирина Соколова)

О чем этот Видео мастер-класс

Любите ли вы орехи в выпечке? Их добавляют в карамель, бисквит, прослойку, используют для украшения и других деталей. В этом видео-уроке вы найдёте один из проверенных рецептов бисквитного торта с грецким орехом.

В этот раз вашим учителем станет Ирина Соколова, она поможет вам приготовить нежный ароматный тортик “Грецкий орех”.

Учитель поясняет каждый этап приготовления без воды и долгих рассуждений. Она даёт советы по замене ингредиентов и стабилизации слоёв тортика, так что вы сможете насладиться приготовлением и не думать о возможных неудачах.

По ходу видео-урока вы узнаете:Рецепт воздушного кофейно-шоколадного бисквита;

Для чего нужны канцелярские папки во время готовки;

Как приготовить шоколадно-кокосовую карамель без кокосовой стружки;

Как можно выравнивать торт крем-чизом в два этапа;

Способ простого декорирования торта в стиле “космос”.

Урок приятно удивит вас подробными разъяснениями и не слишком долгим видео. Более того, вам не придётся судорожно записывать рецепт за учителем, ведь вместе с видео вы получаете тех.карту с рецептом!Этапы видео-урока:

Приготовление шоколадного бисквита

В какой последовательности лучше смешивать все ингредиенты, и на какие нюансы стоит обращать внимание, чтобы бисквит получился пышным.

Приготовление шоколадной карамели

Ирина поделится с вами рецептом ароматной карамели с шоколадом и кокосовым молоком.

Приготовление крема

Вы узнаете, как подготовить ингредиенты перед готовкой и сможете приготовить шоколадно-карамельный крем для начинки.

Приготовление крем-чиза

Вы научитесь готовить крем-чиз на масле для бортиков в торте. Также вы сможете использовать этот крем для шапочек капкейков и начинки торта.

Приготовление пропитки

Как быстро сделать сливочную пропитку для бисквита в тортике. Никаких сложных ингредиентов и долгого выжидания!

Сборка торта

В этой части Ирина научит вас подготавливать грецкие орехи для карамельной начинки. Вы будете наращивать высоту торта и собирать все слои в кольце.

Черновое выравнивание торта

Учитель покажет технику первоначального выравнивания и объяснит, почему важно делать его в два этапа.

Чистовое выравнивание торта

Ирина покажет правильную технику выравнивания торта крем-чизом на масле и поделится простыми тонкостями создания идеально ровного слоя.

Украшение торта техникой "космос"

Вы увидите, как интересно окрасить торт тремя красителями и создать “космический образ”.Содержание

1. Видео урок 18мин

1.1 Приготовление шоколадного бисквита

1.2 Приготовление шоколадной карамели

1.3 Приготовление крема

1.4 Приготовление крем-чиза

1.5 Приготовление пропитки

1.6 Сборка торта

1.7 Черновое выравнивание торта

1.8 Чистовое выравнивание торта

1.9 Украшение торта техникой "космос"2. Тех карта и рецепт

[Где Торт?] Бисквитный торт «Грецкий орех» (Ирина Соколова) собрал в себе проверенные методы и простые решения для разных задач. Материалы содержат чёткие алгоритмы действий и простые схемы, которые можно применять сразу — как в интернете, так и в офлайн-режиме.

Включены универсальные рекомендации, подходящие под самые разные направления работы; для всех уроков есть ссылка на прямую загрузку видео и PDF. Будет полезно как новичкам, так и опытным пользователям, стремящимся упростить работу и обучаться без постоянного интернета.

Идеально для тех, кто ценит время и хочет эффективное обучение без лишних деталей, с возможностью скачать курс на ПК. Присоединяйтесь к тем, кто уже добился успеха с этими материалами — всё доступно онлайн и сразу готово к загрузке.

Получите комплект этого продукта и сразу используйте готовые решения без промедлений — онлайн или офлайн.