1 / 1

[Cake School] Десерты к праздникам 2023. Тариф Для себя (Алина Макарова)

Автор: Алина Макарова

Стоимость

660 ₽

429 ₽

VIP цена: 386 ₽ (скидка 10%)

-35% до 27.03.2026

Получить доступ

Авторизуйтесь, чтобы открыть доступ к материалам.

✔ Доступ открывается сразу после оплаты
✔ Ссылка активна 90 дней
✔ Можно сохранить материалы для личного использования

Отзывы о платформе Moremk

★★★★★ 5 (6 отзывов)

Оценки относятся к платформе (доступ, поддержка, удобство), не к этому курсу.

“Я перешла с прежнего сайта, здесь всё работает, ”

Смотреть все отзывы о платформе

Описание

Десерты к праздникам - это готовый ассортимент популярных десертов и пошаговая инструкция для заработка в праздники на домашней кухне.

Программа «Десерты к праздникам»:

Макарон. Пошаговое приготовление крышечек разных форм на основе итальянской меренги. Рекомендации по работе с разными духовками
Начинки для макарон. Теория ганаша. Рекомендации по работе с духовкой. Работа с итальянской меренгой. Основы ароматизации. Разбор ошибок в приготовлении. Таблица сочетания вкусов
- Сникерс
- Баунти
- Клубничный милкшейк
- Черничный пирог
- Абрикос-Амаретто
- Баноффи
- Игристое-Мандарин
- Имбирное печенье
- Тирамису
- Дополнительные начинки
Бенто-макарон. Отсаживание макарон нестандартных форм и размеров, их начинка и декор
Конфеты «Птичье молоко». Нежные конфеты с тягучим сливочным вкусом и правильной текстурой. Фисташковая и шоколадная «Птичка». Удивительный вкус, совсем не похожий на магазинный вариант. За этими конфетами возвращаются на каждый праздник
Трюфели. Популярные вкусы: Фундук-Карамель, ягодный, кокосовый и фисташковый. Базовые рецепты для создания других вкусов
Зефир. Теория желирующих агентов: агар-агар, пектин, желатин. Теория сахаров: виды и функции
- Классический зефир со сниженным содержанием сахара
- Зефир с шоколадным центром
- Зефир, который можно приготовить на любом виде пюре
Рождественский кекс. Ароматный рождественский кекс можно приготовить за 2 недели, так он будет еще вкуснее
Арахисовый кекс с малиной. Сочный арахисовый кекс с малиной, взбитым арахисовым ганашом в глазури «Гурме»
Капкейки. Идеальная текстура теста и крема. Теория концепции эмульсии
- Ванильные капкейки с ягодным конфи
- Шоколадные капкейки «Сникерс»
- Пряные морковные капкейки
Кейк-попсы (Пирожное «Картошка»). Кейк-попсы разных форм ванильные и шоколадные
Шоколадный декор. Урок по темперированию шоколада
Штоллен. Дрожжевой классический рождественский кекс с сухофруктами и пряностями. Творожная вариация штоллена с ароматными сухофруктами и нежной текстурой