[fun__bun] Торт Твист (Юлия Нежурина)

Всесезонный торт «Твист» со вкусом апельсина и клубники.
Апельсин и клубника настолько просты и привычны, что не ожидаешь от них чего-то необычного. И именно в этом весь «изюм» - получить максимум от чего-то совершенно простого.
Вы сразу ощутите вкус апельсина, как будто положили целую дольку в рот. Такой насыщенно-цитрусовый и освежающий аромат взбудоражит ваши рецепторы. А потом неожиданно повеет ягодным клубничным ветерком, таким сливочным и спокойным. И он смешает все ваши ощущения от апельсина.
Очень нежный, легкий и сочный торт!

Состав торта «Твист»:

• Апельсиновый бисквит
• Апельсиновая пропитка
• Клубничный ганаш
• Апельсиновое кули
• Клубничное кули
• Сырный мусс на белом шоколаде
• Кремчиз на масле

В технологической карте в формате PDF: пошаговая технология приготовления всех этапов и сборки (в том числе дополнительного клубничного мусса для полной заморозки торта), фото, необходимый инвентарь, таблица себестоимости.





Сайт автора: перейти ***Обратите внимание на то, что на сайте автора может быть обновленный или другой курс.