1 / 1

Школа домашнего хлебопечения. III пакет «Шеф-пекарь» (Ахмед Али-заде)

Автор: Ахмед Али-заде

Стоимость

562 ₽

365 ₽

VIP цена: 329 ₽ (скидка 10%)

-35% до 27.03.2026

Получить доступ

Авторизуйтесь, чтобы открыть доступ к материалам.

✔ Доступ открывается сразу после оплаты
✔ Ссылка активна 90 дней
✔ Можно сохранить материалы для личного использования

Отзывы о платформе Moremk

★★★★★ 5 (6 отзывов)

Оценки относятся к платформе (доступ, поддержка, удобство), не к этому курсу.

“Я перешла с прежнего сайта, здесь всё работает, ”

Смотреть все отзывы о платформе

Описание

Данный пакет для вас, если вы мечтаете понимать хлеб как шеф-пекарь, создавать собственные рецептуры, уметь разбирать и адаптировать любые чужие.
Пакет «Шеф-пекарь» — это инвестиция в собственное развитие и возможность дополнительного дохода от 30 000 рублей ежемесячно.
Программа курса:

Модуль 1. Теоретический

— Хлеб. Философия продукта
— Мука и ингредиенты
— Брожение, закваска
— Опара на дрожжах
— Закваска: правила ведения и консервации
— Законы вкусоароматики заквасок
— Дрожжи в производстве хлеба
— Пекарская математика
— Тесто: теория относительности
Модуль 2. Пшеничные хлеба
Вас ждет увлекательное погружение в теорию пшеничного хлеба и дополнительный рецепт:
— Виды пшеничного теста
— Замес, брожение
— Формовка, выпечка
— Замена муки
— Тартин
— Чиабатта
— Багет
Модуль 3. Ржаные хлеба
Вы узнаете ещё больше о теории ржаного хлеба и освоите дополнительный рецепт:
— Хлеба с ржаной мукой. Общие принципы
— Замес, брожение, формовка, выпечка
— Бородинский хлеб
— Дарницкий хлеб

Модуль 4. Хлеба с добавками
Вы узнаете особенности работы с хлебом с добавками и освоите 3 рецепта вкуснейшего праздничного хлеба:
— Хлеба с добавками
— Зерновой хлеб
— Хлеб с грецких орехом
— Фоккача
Модуль 5. Бонусный
Вы узнаете и отработаете 8 дополнительных рецептов:
— Цельнозерновой пшеничный хлеб
— Французская булка
— Хлеб с плетением «Хала»
— Полбяной хлеб
— Ржано-пшеничный литовский хлеб
— Десертный ржаной хлеб с клюквой «Шведский»
— Десертный ржаной хлеб с фундуком
— Десертный ржаной хлеб с белым изюмом

Модуль 6. Рецепты с хлебом
Вы научились выпекать более 15 видов хлеба. Самое время освоить рецепты из него:
— Брускетты
— Сухарики
— Французский сендвич

Модуль 7. Видео-курс по монетизации своего хобби
— Концепция и продукт
— Для кого ваш продукт: аватары клиентов
— Каналы продаж: профиль, образ, соц.сети

Сайт автора: перейти ***Обратите внимание на то, что на сайте автора может быть обновленный или другой курс.