Высокие бисквитные торты

Высокие бисквитные торты

Что включает в себя видео-курс?

Прежде всего четырехлетней опыт создания заказных тортов и реальных мастер-классов

5 высоких тортов это:

1. Технология выпечки и начинок, сборка тортов, выравнивание и «острый угол». ⠀

2. Четыре вида финальных покрытий – сырный крем под роспись, шоколадный ганаш, гляссаж, фотопечать на сахарной бумаге. ⠀

3. Видео-уроки по рисункам на 2-х разных покрытиях: сырный крем и шоколадный ганаш ⠀

4. Сборка трех-ярусного торта из двух разных тортов и муляжного яруса⠀ ⠀ ⠀

5. Бонус: Видео-уроки по созданию шоколадных цветов

Что же делать если вы ни разу ничего не рисовали и не держали кисть в руках? - ответ прост - взять кисть в руки и начать

А начать вам помогут уроки по нанесению изображений на торты с разными покрытиями:

Вы узнаете как легко переносить любое изображение на торт а после наполнять его цветом

Вы узнаете как собрать высокий торт , высота которого будет ограничена только высотой полок в вашем холодильнике (сборка без тортового кольца) ⠀ ⠀

Технологию приготовления 5 Бисквитов, 5 начинок, конфи, кремю, как работать с желатином и агаром. ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀

⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Что входит в видео-курс? ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀

‍1.Видео-уроки по созданию 5 разных тортов

‍2.Бонус – роза и пион из пластичного шоколада (два урока)

‍3.Технологические карты ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ Какие торты входят в курс?

1) Карамельный торт с абрикосами и бисквитом брауни, крем чиз, рисунок.

2) Малиновый торт с фундуком ( в составе фундучный бисквит, начинка малиновый чизкейк).

3) Торт с начинкой манго-маракуйя и бисквитом на белом шоколаде, ганаш. Декор – цветы из шоколада (роза и пион)

4) Морковный торт с сырным кремом и крем-брюлле, ганаш.

5) Торт «Сливочный пломбир» с ванильным бисквитом на сливочном масле, кремом-пломбир и клубничным конфи.

Если вам нужно практическое решение, Высокие бисквитные торты даст чёткие инструкции и понятный план действий. Весь материал подаётся в формате «простой язык + конкретные действия», что даёт быстрый результат; уроки доступны в интернете и для скачивания.

Включены универсальные рекомендации, подходящие под самые разные направления работы; для всех уроков есть ссылка на прямую загрузку видео и PDF. Подойдёт тем, кто ценит лаконичность и ожидает понятные инструкции без лишних деталей, файлы можно загрузить и просматривать офлайн.

Будет полезно как новичкам, так и опытным пользователям, стремящимся упростить работу и обучаться без постоянного интернета. Не откладывайте: начните пользоваться курсом прямо в браузере, а уроки сохраните себе для офлайн-обучения.

Получите полный набор рекомендаций и инструментов без задержек — скачайте файлы и уезжайте учиться куда угодно.