[Pastry Campus] Марафон “Мировая классика на новый лад” (Мария Селянина)

[Pastry Campus] Марафон “Мировая классика на новый лад” (Мария Селянина)

А какие уроки и задания?

Урок 1. Пирожное Павлова.

Это будет совершенно новая версия, даже две.

Мы потренируемся в отсадке и выпекании меренги, ее предохранении от влаги. Узнаем, как сделать меренгу менее сладкой.

Обсудим и покажем, какие начинки подходят для Павловой и сделаем наши версии для “белого и черного лебедей”.

Урок 2. Черный лес.

Наши студенты Базового курса уже знакомы с нашим вариантом классики, в рецепте которого на сегодняшний день нам не хочется менять ни одной буквы.

А вот современный муссовый вариант мы доработали, обновили и сделали его еще более “Черным лесом”, чем прежде!

Урок 3. Чизкейк Нью-Йорк.

Как же без чизкейка? Тут мы планируем устроить вам целое чизкейко-ведение, чтобы вы смогли создавать свои собственные вариации на ваш вкус.

Помните нашу “сырную голову”? Мы обязательно к ней вернемся, но в этот раз пойдем значительно дальше, к самым покупаемым вкусам и декорам.

Урок 4. Захер.

Тут тоже – делаем старую добрую классику (но в таком виде, который будет вкусен и понятен современному дегустатору) и любимый современный муссовый вариант.

Урок 5. Красный бархат.

Ну как же без него? Некоторые из вас уже знакомы с современной версией в нашем исполнении. Поэтому в этот раз делаем не только ее, но и КЛАССИКУ в лучших американских традициях.

Урок 6. ТИРАМИСУ

Вы так давно его просили, и вот наконец, его час настал.

Делаем “классику” в баночках и… наш новый-новый авторский торт “Тирамису по-ирландски”.

6 видеоуроков 6 прямых эфиров

Продолжительность каждого урока: 2-3 часа

С [Pastry Campus] Марафон “Мировая классика на новый лад” (Мария Селянина) у вас есть готовый алгоритм: от первых шагов до конечного результата. Внутри вы найдёте структурированные инструкции и пошаговые методики для быстрого освоения, с возможностью смотреть уроки онлайн и скачивать их на ПК.

Каждый шаг сопровождается примерами и пояснениями, чтобы никакие детали не упустить; все видео и тексты доступны для загрузки и изучения без интернета. Рекомендуется для широкого круга людей, независимо от уровня подготовки и опыта, с доступом к онлайн-урокам и архивным файлам.

Будет полезно как новичкам, так и опытным пользователям, стремящимся упростить работу и обучаться без постоянного интернета. Сделайте донат и получите все инструкции за считанные секунды — скачивайте материалы и приступайте без интернета.

Оформите донат сейчас и получите мгновенный доступ к онлайн-материалам, а также возможность скачать всё на ПК.