Основы здорового хлебопечения (Мария Селянина)

Основы здорового хлебопечения (Мария Селянина)

Пирожные и торты - это здорово, но кто же откажется от кусочка ароматного хлеба с хрустящей корочкой?

Лето - замечательное время для того, чтобы наконец вырастить свою собственную закваску и научиться печь здоровый хлеб в домашних условиях.

Так ли плохи дрожжи и тот самый злополучный глютен, как о них рассказывают? Или же дело в их количестве, форме работы и быстрой расстойке?

А если мы замесим хлеб с минимальным количеством дрожжей и научимся долгим отдыхам и расстойке в холоде? А может, на закваске и вообще обойдемся без дрожжей?

А для детей? Они же не очень признают хлеб с корочкой,который так нравится взрослым!

За два дня вебинара мы покажем вам такие техники и изделия, как:Натуральная закваска для хлеба, как ее вывести с нуля и как ее кормить

Хранение закваски в неработающем состоянии

"Оживление" закваски

Ручной замес хлеба на закваске без хлебопекарных дрожжей

Хлеб с грецкими орехами

Хлеб с семечками

Ржаной хлеб с сухофруктами

Чиабатта с оливками

"Молочный хлеб" и булочки для гамбургеров

Багет

Благодаря Основы здорового хлебопечения (Мария Селянина) вы сможете сразу приступить к делу и как можно скорее получить эффект. Каждый раздел построен так, чтобы вы могли реализовать все шаги без лишних сложностей: онлайн-формат и архив для офлайн-обучения.

Включены универсальные рекомендации, подходящие под самые разные направления работы; для всех уроков есть ссылка на прямую загрузку видео и PDF. Отлично для самостоятельного обучения и быстрого внедрения знаний в реальные проекты, уроки доступны и онлайн, и офлайн.

Подойдёт всем, кто хочет получить готовые инструменты и сразу перейти к практике — в онлайне или офлайн. Присоединяйтесь к тем, кто уже добился успеха с этими материалами — всё доступно онлайн и сразу готово к загрузке.

Начните действовать уже сегодня: достаточно воспользоваться готовыми алгоритмами и шаблонами, доступными в онлайне и для загрузки.