Обучающий курс по муссовым тортам и пирожным (Александра Сенина)

Что будет в курсе?

ВИДЕО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВСЕХ ЭТАПОВ ДЛЯ КАЖДОГО ВКУСА

Вы наглядно увидите, как создаются муссовые торты и пирожные с нуля. Как готовить бисквит, хрустящий слой, конфи и компоте, мусс. Как собирать муссовые торты и пирожные. Узнаете, все тонкости правильного воздушного мусса, как готовить зеркальную глазурь и покрывать ей муссовые десерты. У вас создастся впечатление, что вы находитесь со мной на живом мастер-классе.

Рецепты муссовых десертов, которые можно приготовить в виде торта или пирожных:

Пломбир с лесными ягодами:

Воздушный ванильный мусс, ягодная прослойка, ванильный бисквит с хрустящим слоем.

Мята, лайм, клубника:

Освежающий мятный мусс с клубнично-лаймовой серединкой, бисквит с хрустящий слоем с добавлением лайма и ванили.

Манго - маракуйя:

Легкий тропический мусс без сливок, фруктовая прослойка из манго и маракуйя, в сочетании с кокосовым бисквитом и хрустящим слоем.

Шоколад, фундук, малина:

Невероятно бархатный, шоколадно-фундучный мусс, малиновая прослойка, фундучный дакуаз с хрустящим слоем.

РАЗБОР ИНВЕНТАРЯ И ИНГРЕДИЕНТОВ

Подробный разбор самых важных ингредиентов и инвентаря, с примерами и ссылками. Вы сразу будете знать, какие продукты вам лучше заказать, какие формы выбрать.

ХРАНЕНИЕ МУССОВЫХ ДЕСЕРТОВ

Как хранить муссовые торты и пирожные в холодильники и морозильнике, сроки годности.

ОСОБЕННОСТИ СБОРКИ МУССОВОГО ТОРТА

Ссылки на все формы, как пересчитать количество ингредиентов.

Обучающий курс по муссовым тортам и пирожным (Александра Сенина) собрал в себе проверенные методы и простые решения для разных задач. Вы получите шаблоны, чек-листы и готовые алгоритмы для ускоренного старта в любой сфере; все файлы доступны онлайн и в виде загружаемого архива.

Включены универсальные рекомендации, подходящие под самые разные направления работы; для всех уроков есть ссылка на прямую загрузку видео и PDF. Подойдёт тем, кто ценит лаконичность и ожидает понятные инструкции без лишних деталей, файлы можно загрузить и просматривать офлайн.

Подойдёт тем, кто ценит лаконичность и ожидает понятные инструкции без лишних деталей, файлы можно загрузить и просматривать офлайн. Получите комплект этого продукта и сразу используйте готовые решения без промедлений — онлайн или офлайн.

Закажите прямо сейчас, и у вас появится полный набор инструментов в онлайне, а также архив для офлайн-работы.