Начинки для многослойных корпусных конфет -2 ,Экстрагирование вкусов (Юлия Иванова)

Начинки для многослойных корпусных конфет -2 ,Экстрагирование вкусов (Юлия Иванова)

Практический вебинар по приготовлению начинок для многослойных корпусных конфет с различными текстурами - благодаря ему вы научитесь использовать любой вкус на максимум в самых разных формах!

В прямом эфире мы Разберем техники и нюансы приготовления ганаша, пралине, редукции, желе, начинки на глюкозе, карамели и хрустящего слоя.

Будем учиться использовать вкус на 100% на примере начинок:

- фруктовая - ананас

(и как добиться насыщенного вкуса ананаса, не перебиваемого шоколадом)

- ореховая - фисташка

- специи - корица

- алкогольная - бейлиз

- ароматизатор - кофе

Поговорим как создавать конфеты с ярким и насыщенным вкусом, что дает каждая текстура и нюансы работы с ней, поговорим о том, как сочетать эти начинки и создавать эффектные конфеты с моновкусом.

Максимальная практика и разбор каждого рецепта!

Внимание, упор в вебинаре на практике с рецептами

Начинки для многослойных корпусных конфет -2 | Экстрагирование вкусов.

Практический вебинар с готовыми решениями и рабочими рецептами. Максимум техник и понимание как можно экстрагировать любой вкус и использовать его в различных текстурах.НаучитесьУверенно готовить начинки для корпусных конфет

Научитесь "извлекать" вкусы для разных текстур

Научитесь созданию и использованию текстур в конфете

Рассмотрим самые популярные начинки от ганаша до хрустящих слоев

Поговорим о сочетаниях текстур в одной конфете

Приготовим 5 многослойных конфет

Поговорим о сроках хранения и от чего они зависят

Этот продукт, Начинки для многослойных корпусных конфет -2 ,Экстрагирование вкусов (Юлия Иванова), ориентирован на быстрый результат и минимум теории. Каждый шаг сопровождается примерами и пояснениями, чтобы никакие детали не упустить; все видео и тексты доступны для загрузки и изучения без интернета.

Весь материал подаётся в формате «простой язык + конкретные действия», что даёт быстрый результат; уроки доступны в интернете и для скачивания. Подойдёт всем, кто хочет получить готовые инструменты и сразу перейти к практике — в онлайне или офлайн.

Поможет тем, кто хочет избежать проб и ошибок и сразу получить рабочую схему — видеоуроки можно скачать и смотреть офлайн. Получите полный набор рекомендаций и инструментов без задержек — скачайте файлы и уезжайте учиться куда угодно.

Оформите донат сейчас и получите мгновенный доступ к онлайн-материалам, а также возможность скачать всё на ПК.