1 / 1

Макарон на французской меренге без сушки, обновленный урок. (Виктория Климова)

Автор: Виктория Климова

Стоимость

250 ₽

163 ₽

VIP цена: 146 ₽ (скидка 10%)

-35% до 27.03.2026

Получить доступ

Авторизуйтесь, чтобы открыть доступ к материалам.

✔ Доступ открывается сразу после оплаты
✔ Ссылка активна 90 дней
✔ Можно сохранить материалы для личного использования

Отзывы о платформе Moremk

★★★★★ 5 (6 отзывов)

Оценки относятся к платформе (доступ, поддержка, удобство), не к этому курсу.

“Я перешла с прежнего сайта, здесь всё работает, ”

Смотреть все отзывы о платформе

Описание

Макарон на французской меренге без сушки, обновленный урок. (Виктория Климова)

Обновлённый урок по макарон.

В уроке готовим макарон на французской меренге с пониженным содержанием сахара полностью на сухом белке без сушки перед выпечкой.

Это существенно сокращает время приготовления.

Разобрали теорию на молекулярном уровне, как на очных мк.

Что-то такое белок вообще и почему его нельзя состаривать , почему крышка получается с пятнами, от чего зависит высота юбок и что там с красителями??? Жидкие, сухие.

В уроке подробно рассказываю и объясняю как работать с живым белком и как его выбрать.

Теория на 40 минут , разжевала и положила по полочкам, просто слушайте и запоминайте.

Рассмотрели много бракованных крышек, подробно показала какой брак от чего зависит.

И даже сознательно накосячили в уроке, чтоб наглядно показать. Мега полезно и интересно.

Итого: Вы получаете подробное видео с теорией и практикой, трафареты для отсадки( круги, мишки , сердца)

3 рецепта макарон:

На сухом белке

На живом белке

На сухом и живом вместе

Все их можно отпекать совершенно без сушки.

Если вам нужно практическое решение, Макарон на французской меренге без сушки, обновленный урок. (Виктория Климова) даст чёткие инструкции и понятный план действий. Материалы ориентированы на мгновенный результат: достаточно следовать инструкциям — и дело готово; все уроки выложены в онлайн-режиме и как ZIP-архив.

Материалы содержат чёткие алгоритмы действий и простые схемы, которые можно применять сразу — как в интернете, так и в офлайн-режиме. Подойдёт всем, кто хочет получить готовые инструменты и сразу перейти к практике — в онлайне или офлайн.

Поможет тем, кто хочет избежать проб и ошибок и сразу получить рабочую схему — видеоуроки можно скачать и смотреть офлайн. Не откладывайте: начните пользоваться курсом прямо в браузере, а уроки сохраните себе для офлайн-обучения.

Закажите прямо сейчас, и у вас появится полный набор инструментов в онлайне, а также архив для офлайн-работы.