1 / 1

Идеальный чизкейк (Маруся Манько)

Автор: Маруся Манько

Стоимость

550 ₽

358 ₽

VIP цена: 322 ₽ (скидка 10%)

-35% до 27.03.2026

Получить доступ

Авторизуйтесь, чтобы открыть доступ к материалам.

✔ Доступ открывается сразу после оплаты
✔ Ссылка активна 90 дней
✔ Можно сохранить материалы для личного использования

Отзывы о платформе Moremk

★★★★★ 5 (6 отзывов)

Оценки относятся к платформе (доступ, поддержка, удобство), не к этому курсу.

“Я перешла с прежнего сайта, здесь всё работает, ”

Смотреть все отзывы о платформе

Описание

Онлайн обучение «Идеальный чизкейк» интенсив.⠀

Для всех тех, кто давно спрашивал и ждал
Для всех тех, кто спит и видит идеальную хрустящую корзинку и нежную кремовую текстуру
Для всех тех, сознание которых давно будоражат невероятные сочетания цветов и вкусов⠀

Программа обучения:
⠀
ЧАСТЬ 1. Теория. Ответы на вопросы
Песочное тесто. Разбор ингредиентов. Техника замеса. Ошибки. Способы и сроки хранения
Сырный слой. Разбор ингредиентов. Техника замеса. Базовые вкусы. Консистенция. Слои
Выпекание и хранение. Режим и время выпекания. Водяная баня. Готовность и остужение. Сроки и условия хранения. Чизкейк под заморозку
⠀
ЧАСТЬ 2. Практика. Основа чизкейка
Базовые рецепты песочного крамбла. Замес и выпекание
Реструктуризация песочного теста. Формирование идеальной корзинки
⠀
ЧАСТЬ 3. Практика. Сырный слой. Декорирование
Выпечной чизкейк «Крем-Брюле»
Выпечной чизкейк «Нью-Йорк»
Выпечной чизкейк «Пряная тыква-Карамель»
Выпечной чизкейк «Ореховый латте»
Выпечной чизкейк «Кофе-Бейлиз»
Не выпечной чизкейк «Лесная ягода»
⠀
Формат материала: видео прямых эфиров, конспект с теорией и дизайнерский оформленный сборник с рецептами чизкейков.

Сайт автора: перейти ***Обратите внимание на то, что на сайте автора может быть обновленный или другой курс.