Онлайн-курс "Все секреты производства и продаж тортов открыток" (Лана Казновская)

На онлайн-курсе вы научитесь как делать, продавать и ЗАРАБАТЫВАТЬ на самых маленьких тортиках-открытках Как расширить свой ассортимент за счет них и продукции на их основе.

Что за торты-открытки такие? Это небольшие тортики размером с открытку (10*10 см и 10*15 см) со съедобной картинкой сверху. У них невысокая себестоимость, и их несложно делать (и дома, и на производстве)

Они замечательно продаются сами и помогают продавать большие торты А еще они могут быть не только тортиками, но и наборами пирожных, тортами-ассорти, пряниками, шоколадом, маршмеллоу, десертами в стаканчиках, и еще кучей замечательных продуктов в вашем ассортименте А еще из заготовок для тортов-открыток можно делать дегустационные наборы, которые покупатели захотят показать в соцсетях.

А еще такие наборы замечательно помогают продавать большие торты! На курсе вы научитесь делать всё это и, я уверена, придумаете еще очень много новых продуктов.

Выручка моей кондитерской в 2020 (ковидном!) году выросла на 48% по сравнению с 2019-м именно благодаря тортам-открыткам, и их уникальным свойствам:

Модульность и вариативность

База для тортов-открыток позволяет производить огромное количество наименований продукции. Причем совершенно разной. Это реально торты на любой размер и бюджет.

Высокая прибыль при минимальной цене

Благодаря небольшому размеру и невысокой себестоимости, торты-открытки можно продавать по невысокой цене. Причем это продукт не только к празднику, а буквально на каждый день, к чаю. То есть покупают его намного чаще, чем заказные торты. И, не смотря на низкую цену, зарабатывается на этих малышах гораздо больше, чем на больших тортах.

Замечательный вкус

Даже в кризис люди хотят покупать качественное. Им не нужно пальмовое масло в виде торта из супермаркета, но и не нужен большой праздничный торт по важному поводу. Для таких случаев идеальны торты-открытки

База для тортов-открыток позволяет производить огромное количество наименований продукции. Причем совершенно разной. Эта модульность и вариативность - самое крутое в тортах-открытках

А еще то, что они замечательный продукт в любой кризис

Да и без всяких кризисов спрос на маленькие тортики всегда очень высок. А тут не просто небольшой размер, но и замечательная идея (открытка тортик)

Все это проверено на практике в моей кондитерской. Именно торты-открытки помогли нам пережить сложный карантинный период. Да еще так, что мы подняли выручку на 48% по сравнению с 2019 годом!

Для кого я создала этот курс:

• Для новичков Курс идеально подойдет новичкам, которые только начинают работать на заказ. Все моменты по производству и продажам я объясняю очень-очень подробно. У вас всё получится!
• Домашним мастерам Если вы уже делаете торты (или другие десерты) на заказ дома, вы сможете расширить свой ассортимент продуктами с невысокой себестоимостью и пользующимися хорошим спросом. Плюс освоите приемы для их продаж.
• Владельцам цехов и кондитерских Тем, у кого уже есть свой кондитерский бизнес, этот курс тоже отлично подходит. То, о чем на нем будет рассказано, эффективнее всего реализовать именно в формате небольшого производства. Вы особенно оцените готовые техкарты, сырьевую матрицу и калькуляции на каждый продукт. 

Чем же так хороши торты-открытки?

Модульность и вариативность

База для тортов-открыток позволяет производить огромное количество наименований продукции. Причем совершенно разной. Вы можете делать торты (и не только) на любой размер и бюджет.

Высокая прибыль при невысокой цене

Благодаря небольшому размеру и невысокой себестоимости, торты-открытки можно продавать недорого. Причем это продукт не только к празднику, а буквально на каждый день, к чаю. То есть покупают его намного чаще, чем заказные торты. И, не смотря на низкую цену, зарабатывается на этих малышах гораздо больше, чем на больших тортах (да, так тоже бывает).

Замечательный вкус

Даже в кризис люди хотят покупать качественное. Им не нужно пальмовое масло в виде торта из супермаркета, но и не нужен большой праздничный торт по важному поводу. Для таких случаев идеальны торты-открытки, которые делаются из хороших натуральных продуктов, без использования консервантов.

Срочный заказ

Технология производства позволяет делать эти тортики, и любые производные от них, буквально день в день (даже большой корпоративный торт у нас на производстве мы собираем и украшаем за час). Людям постоянно нужны торты срочно. Дайте то, что нужно, и никогда не будете страдать от отсутствия заказов :)

Десерт со смыслом

Сама идея: торт плюс тематическая картинка - просто отличная! Это сразу и вкусно, и необычно, и совершенно полноценный подарок по какому-либо поводу. А сочетание со всеми остальными свойствами этих тортиков (цена, срочность, вкус, разные размеры) дает совершенно уникальный продукт, который позволит вам отстроиться от конкурентов, и, конечно, заработать ;-)