[glavgnom] Курс по сборке высоких тортов (Elena Elkina-Kovaleva)

[glavgnom] Курс по сборке высоких тортов (Elena Elkina-Kovaleva)

Благодаря новым знаниям Вы научитесь:

• Собирать высокие торты — от 18 см и выше двумя несложными способами. (В уроке торты 20 см и 21 см высотой)
• Идеально выравнивать высокие торты
• Работать не только с круглой формой торта, но и квадрат
• Покрывать торты велюром без краскопульта
• Делать надписи двумя разными материалами
• Создавать невероятные кристаллы
• Не бояться создавать ровные высокие торты абсолютно под любой декор
• Готовить две очень вкусные начинки, которые понравятся и взрослым и детям: торт «Не МЕДОВИК» и торт «Шоколад-манго-маракуйя»

Программа урока:

Рецепты двух тортов (тех.карты):

• «НеМЕДОВИК». Шоколадно-медовые тонкие бисквиты, манговый крем и карамель маракуйя.
• «Шоколад-манго-маракуйя». Шоколадный бисквит, шоколадный крем, взбитое желе манго-маракуйя с кусочкам манго.

1. Приготовление начинок

• Приготовление шоколадного крема
• Приготовление мангового крема
• Приготовление взбитого желе манго-маракуйя

2. Сборка тортов

• Сборка высокого круглого торта
• Сборка высокого квадратного торта

3. Работа с ганашом и его приготовление

4. Выравнивание круглого и квадратного тортов

5. Работа с велюром. Приготовление велюра. Нанесение велюра без краскопульта

6. Оформление тортов

• Изготовление кристаллов
• Декорирование тортов кристаллами
• Надписи двумя материалами

Видео тех карты

[glavgnom] Курс по сборке высоких тортов (Elena Elkina-Kovaleva) собрал в себе проверенные методы и простые решения для разных задач. Материалы снабжены подсказками, которые помогают избежать типичных ошибок и лишних затрат времени; для вашего удобства доступен офлайн-доступ.

В составе есть проверенные шаблоны и примеры, которые легко адаптируются под любые задачи; все файлы можно загрузить и учиться без доступа к Сети. Рекомендуется для широкого круга людей, независимо от уровня подготовки и опыта, с доступом к онлайн-урокам и архивным файлам.

Будет полезно как новичкам, так и опытным пользователям, стремящимся упростить работу и обучаться без постоянного интернета. Сделайте донат и получите все инструкции за считанные секунды — скачивайте материалы и приступайте без интернета.

Сделайте донат и получите все инструкции за считанные секунды — скачивайте материалы и приступайте без интернета.