3D-торт «Сказочный дом» (Elena Elkina-Kovaleva, Glavgnom)

3D-торт «Сказочный дом» (Elena Elkina-Kovaleva, Glavgnom)

Так давно не было крутых вебинаров! А этот вебинар я знаю, что вы точно ждали! 3D-торт «Сказочный дом» И не просто сказочный, а ещё и шоколадный! ⠀ Если честно, я в восторге от того, какой он уютный и волшебный получился! Прям настоящий гномий дом Я бы в таком сейчас с удовольствием оказалась, с чашечкой ароматного глинтвейна у камина ⠀ А ведь это торт! Внутри один из самых популярных у меня начинок в зимний период «шоколад-апельсин». Усовершенствованный, просто бомбезный вкус настоящего шоколадного бисквита, апельсинового крема, взбитого желе красного апельсина и карамелизированного апельсина в шоколаде! Обожаю это сочетание, как и почти все мои заказчики!

ПРОГРАММА

• Сборка торта в виде дома (рецептура прилагается)
• Выравнивание торта (два вида темного ганаша)
• Создание текстуры дерева
• Работа с пластичным белым и пластичным темным шоколадом (рецептура прилагается)
• Окрашивание и тонирование дома и всех деталей торта
• Работа с изомальтом (гирлянда)
• Домик полностью съедобен, детали все шоколадные.