[Где торт?] Маршмэллоу - медвежата (Ксения Енакиевская)

[Где торт?] Маршмэллоу - медвежата (Ксения Енакиевская)

О чем этот Видео мастер-класс

Хотите научиться готовить воздушные маршмэллоу?

А как насчёт «нежного облачка» в виде мишки? Ксения Енакиевская научит вас не только создавать идеальную основу для этой популярной сладости, но и оформлять её в виде медвежонка, который отлично дополнит любой праздник.

Эти маршмеллоу:не текут и отлично стабилизируются;

пружинят и обладают невероятно нежной текстурой;

поддаются декорированию и прекрасно сохраняются в течение двух недель.

Ксения поделится секретами приготовления маршмэллоу, которые сама использует в своей работе. В результате вы научитесь:подбирать ингредиенты и инвентарь для создания десерта;

работать с температурами и текстурами;

стабилизировать и формировать изящные фигурки;

собирать сладость и подготавливать её к подаче.

В этом подробнейшем мастер-классе раскрыты все тайны приготовления маршмэллоу. Посмотрев урок, вы получите ответы на самые волнующие вопросы, и освоите базовую рецептуру, которую можно дополнять по вкусу.

Урок построен так, что в нём нет лишних отступлений и разговоров не по теме. Только полезная и важная информация, которую нам удалось вместить в 20-минутное видео.

Даже если у вас совсем нет кондитерского опыта, с инструкциями от Ксении вы обязательно справитесь и ваши маршмеллоу будут ярко выделяться на сладком столе.

Спойлер: Ключевые этапы мастер-классаПодготовка. Ксения подробно расскажет об инструментах и ингредиентах, обратит внимание на важные детали и даст советы по замене недостающих компонентов десерта. Вы узнаете о пропорциях и особенностях процесса, важных для приготовления идеального десерта.Сироп. Увидите, как правильно готовить сироп и ориентироваться по температуре массы.Белковая основа. Вместе с учителем взобьёте белок для маршмэллоу до необходимой консистенции.Смешивание. Освоите алгоритм соединения компонентов десерта, а Ксения даст полезные рекомендации для лучшего освоения информации.Окрашивание. Узнаете, как правильно придавать массе необходимый оттенок.Формирование. Отсадите маршмэллоу в виде мишек. Учитель продемонстрирует пошаговый процесс формирования, обращая внимание на важные детали.Сборка. Завершающий штрих – присыпка сладостей сахарной пудрой.

Этот урок – максимально подробная демонстрация процесса приготовления маршмэллоу, после которой у вас точно не останется проблем с нежным десертом.

Хотите попробовать? Тогда приступайте к просмотру видео прямо сейчас.

Нажмите для раскрытия...

Спойлер: Содержание курса1. Видео урок 19мин

1.1 Подготовка ингредиентов

1.2 Глюкозный сироп

1.3 Сироп белок

1.4 Отсаживание массы

1.5 Формирование мишек и зайцев

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.

2. Тех карта

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.

2.1 Рецепт и тех карта

Нажмите для раскрытия...

Продажник:

[Где торт?] Маршмэллоу - медвежата (Ксения Енакиевская) собрал в себе проверенные методы и простые решения для разных задач. Каждый модуль содержит практические советы и готовые решения для большинства стандартных сценариев, а видеозаписи доступны для офлайн-просмотра.

Внутри вы найдёте структурированные инструкции и пошаговые методики для быстрого освоения, с возможностью смотреть уроки онлайн и скачивать их на ПК. Подойдёт всем, кто хочет получить готовые инструменты и сразу перейти к практике — в онлайне или офлайн.

Идеально для тех, кто ценит время и хочет эффективное обучение без лишних деталей, с возможностью скачать курс на ПК. Сделайте донат и получите все инструкции за считанные секунды — скачивайте материалы и приступайте без интернета.

Начните действовать уже сегодня: достаточно воспользоваться готовыми алгоритмами и шаблонами, доступными в онлайне и для загрузки.