“Я перешла с прежнего сайта, здесь всё работает, ”
1 / 1
[Где торт?] Торт «Подушка» (Ксения Енакиевская)
Автор: Ксения Енакиевская
Стоимость
112 ₽
73 ₽
VIP цена: 66 ₽ (скидка 10%)
-35% до 27.03.2026
Получить доступ
Авторизуйтесь, чтобы открыть доступ к материалам.
- ✔ Доступ открывается сразу после оплаты
- ✔ Ссылка активна 90 дней
- ✔ Можно сохранить материалы для личного использования
Отзывы о платформе Moremk
★★★★★ 5 (6 отзывов)
Оценки относятся к платформе (доступ, поддержка, удобство), не к этому курсу.
Описание
О чем этот Видео мастер-класс
Вам срочно понадобился рецепт оригинального и ни на что не похожего торта? Или вы кондитер-экспериментатор, который не боится сложных, но очень интересных задач?
Если вы ждали знак, чтобы приступить к созданию необычного десерта, то вот он!
Мы представляем мастер-класс по изготовлению торта в виде подушек.
Этот неординарный тортик сможет стать эксклюзивным подарком и настоящей «изюминкой» торжества.
Этот десерт не только красивый, а невероятно вкусный. Ведь внутри «подушки» совсем не пух и перья, а вкуснейший бисквит, карамелизированный фундук и нежнейший ганаш – вам стоит это попробовать! Изучив этот урок, вы научитесь:
Вам срочно понадобился рецепт оригинального и ни на что не похожего торта? Или вы кондитер-экспериментатор, который не боится сложных, но очень интересных задач?
Если вы ждали знак, чтобы приступить к созданию необычного десерта, то вот он!
Мы представляем мастер-класс по изготовлению торта в виде подушек.
Этот неординарный тортик сможет стать эксклюзивным подарком и настоящей «изюминкой» торжества.
Этот десерт не только красивый, а невероятно вкусный. Ведь внутри «подушки» совсем не пух и перья, а вкуснейший бисквит, карамелизированный фундук и нежнейший ганаш – вам стоит это попробовать! Изучив этот урок, вы научитесь:
- подготавливать формы к работе;
- готовить нежный, воздушный бисквит с пропиткой;
- создавать шоколадный мусс;
- детально декорировать элементы торта;
- работать с мастикой.
Спойлер: Этапы мастер-класса
Подготовка формы. Учитель покажет, какие формы понадобятся для приготовления и расскажет о том, как подготавливать основы к работе.
Приготовление бисквита. Научитесь готовить нежный бисквит, который тает во рту.
Сироп для пропитки. Создадите вкуснейший сироп для пропитки приготовленного бисквита.
Карамелизированный фундук. Разберёте пошаговый процесс карамелизации фундука и узнаете все тонкости создания ароматной ореховой прослойки.
Шоколадный мусс. Узнаете все секреты приготовления воздушного шоколадного мусса.
Сборка тортов в виде подушек. Учитель подробно расскажет о процессе сборки, обращая внимание на те моменты, с которыми у кондитеров возникают сложности.
Покрытие ганашем и мастикой. Придадите торту вид настоящей подушки с помощью мастики, детально проработав все сложности процесса.
Алмазная сетка. Узнаете простой и быстрый способ создания эффекта «стёжки».
Соединение двух ярусов. Увидите, как правильно соединять два основных элемента торта, чтобы получить двухъярусную композицию.
Декор. Учитель покажет свой вариант декора в виде вензельной короны и специальных золотых «гвоздиков».
Не терпится приступить к просмотру? Мастер-класс уже доступен в нашей онлайн-школе, осталось посмотреть его и приготовить изысканный торт! Нажмите для раскрытия...
Спойлер: Содержание курсаПродажник: Сайт автора: перейти ***Обратите внимание на то, что на сайте автора может быть обновленный или другой курс.
1. Видео урок 48мин
1.1 Подготовка формы
1.2 Приготовление бисквита
1.3 Сироп для пропитки
1.4 Карамелизированный фундук
1.5 Шоколадный мусс
1.6 Сборка тортов в виде подушек
1.7 Покрытие ганашем и мастикой
1.8 Алмазная сетка на мастике
1.9 Соединение двух ярусов
1.10 Декор. Вензельная корона
2. Тех карта и рецепт Нажмите для раскрытия...
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли курс новичкам?
Да, большинство курсов подходят даже тем, кто только начинает обучение с нуля.
Как получить доступ к курсу?
После оплаты доступ к материалам открывается автоматически.
Можно ли сохранить материалы курса?
Да, материалы можно сохранить для личного использования в течение периода доступа.
Что входит в программу курса?
Подробная программа курса указана в описании на этой странице.
![[Где торт?] Торт «Подушка» (Ксения Енакиевская)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/23416862-2173-4a9e-91a0-a1c4410add05/cover_lcp_small.webp)

![[Живопись Маслом] Старинные техники живописи 2.0. Пакет №2 (Надежда Ильина)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/7510452e-b3e2-4bc0-acc1-f2d022623e76/cover_card.webp)
![[Вязание] 16 МК по тапочкам (ledi_knit)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/10568b86-71bb-4bcd-9c78-fd901c2b0eaa/cover_card.webp)



![[Фоамирашки] Курочка из фоамирана «Пеструшка» (Евгения Щедрина)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/0ddfb1c8-498f-4f57-af12-c6aeb0004fd8/cover_card.webp)
![[Egor.Team] Летняя распродажа. Все курсы школы (Егор Козловский)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/f7e551fa-7396-4887-902a-bf74782e2271/cover_card.webp)
![[Где торт?] Лепка портрета из сахарной мастики (Ксения Енакиевская)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/cf66acdb-adec-4d2f-8d67-3ece89e39e11/cover_card.webp)


![[Где торт?] Торт Машина (Ксения Енакиевская)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/02ee0a47-1ed0-4dfa-8259-e2352a668484/cover_card.webp)

![[Где торт?] Маршмэллоу - медвежата (Ксения Енакиевская)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/bf97b566-cdec-4791-8cff-c962d0230bc1/cover_card.webp)
![[Где торт?] Рисунок на торте (Ксения Енакиевская)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/f742a98c-ffbf-4169-8c83-1e0cd5015c8f/cover_card.webp)
