[fun__bun] Курс "Время десертов" (Юлия Нежурина)

«Вскрываем сокровищницу»

Я открываю дверь в нашу кондитерскую лабораторию. Представляю курс-сборник, о котором вы спрашивали: «Время десертов».

Это не просто PDF-файл. Это полный цикл обучения для каждого из 10 культовых десертов, всего 26 рецептов:

1. Макарон на французской меренге –самая простая и понятная технология приготовления + 3 топовых начинки.

2. Конфеты «Птичье молоко» – та самая нежная, советская классика, потреб можно приготовить в любой форме, замораживать и наслаждаться в любое время.

Три новогодних вкуса, три формы подачи.

3. Сэндвич пирожное «Вупи пай», лидер продаж всех кофеен. Так же 2 самых популярных вкуса.

4. Пирожное «Премиум картошка»- любимое лакомство в современной трендовой подаче. Целых 4 крутых вкуса.

5. Трюфельные конфеты ручной работы, в 3 вкусовых вариантах.

6. Капкейки- десертная классика и 2 вкуса.

7. Зефир -домашний, нежный, натуральный. 3 вкуса и 3 разных технологии пригон, по которым точно всё получится.

8. Мадлен - те самые, модные мини пирожные, с 2 новогодними вкусами.

9. Рождественский штоллен – ароматный, долгохранящийся. 2 варианта, быстрый и классический.

10. Крамбл Кукис -маст хэв любой комбинации десертов. 2 новых вкуса и удобная технология приготовления.

ЧТО ВНУТРИ:

✅ Детальные тех.карты (от замеса до подачи) – читайте и повторяйте.

✅ Видео подсказки по сложным десертам и моментам.

✅ Чек-листы и PDF-шпаргалки – распечатали и на кухню.

✅ Точный список ингредиентов и инструментов – купили за 1 поход в магазин.