“Я перешла с прежнего сайта, здесь всё работает, ”
1 / 1
13см удовольствия или все что вы хотели знать об эклерах (Екатерина Курбатова)
Автор: Екатерина Курбатова
Стоимость
300 ₽
195 ₽
VIP цена: 176 ₽ (скидка 10%)
-35% до 27.03.2026
Получить доступ
Авторизуйтесь, чтобы открыть доступ к материалам.
- ✔ Доступ открывается сразу после оплаты
- ✔ Ссылка активна 90 дней
- ✔ Можно сохранить материалы для личного использования
Отзывы о платформе Moremk
★★★★★ 5 (6 отзывов)
Оценки относятся к платформе (доступ, поддержка, удобство), не к этому курсу.
Описание
13см удовольствия или все что вы хотели знать об эклерах (Екатерина Курбатова)
5 уроков по эклерам пирожное Пари-Брест
Описание
Курс посвящен работе с заварным тестом, начинкам и декору для эклеров. Мы детально разберем технологию приготовления и выпечки теста, отработаем 4 варианта начинок и классический десерт с пралине Пари-Брест. На основе этих рецептур вы сможете создать собственную коллекцию эклеров
По окончании курса вы :
Научитесь выпекать ровные гладкие эклеры без трещин
Освоите технику работы с заварными кремами
Научитесь правильно работать с такими загустителями как пектин, желатин и крахмал
Узнаете, как работают и какие функции выполняют различные типы сахаров
Научитесь темперировоать шоколад и изготавливать декор из шоколада
С использованием изученных техник сможете создать собственную коллекцию эклеров,
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли курс новичкам?
Да, большинство курсов подходят даже тем, кто только начинает обучение с нуля.
Как получить доступ к курсу?
После оплаты доступ к материалам открывается автоматически.
Можно ли сохранить материалы курса?
Да, материалы можно сохранить для личного использования в течение периода доступа.
Что входит в программу курса?
Подробная программа курса указана в описании на этой странице.
Ещё в этой категории
-35% до 27.03.2026
Чизкейки (Юлия Залесских)
Стоимость600 ₽390 ₽
![[Кулинария] Осетинские пироги (zalina_bakes)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/c4cd3275-43ca-41c6-a94b-3ebd3fcb9c80/cover_card.webp)
-35% до 27.03.2026
Видеоурок "Текстуры" (Наринэ Шахраманян)
Стоимость150 ₽98 ₽
-35% до 27.03.2026
Трайфлы. Перезагрузка (Александра Романова)
Стоимость200 ₽130 ₽
![[Где торт?] Роспись кистью по глазури. Пряник «Фея и Маки» (Алёна Долгих)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/9387dcfb-05d8-4639-86a7-440ee8ed0af4/cover_card.webp)
-35% до 27.03.2026
Большой курс маршмеллоу (Юлия Хвостова)
Стоимость869 ₽565 ₽
Другие курсы автора
Смотреть все![[Coup de coeur] Новогодний курс.Сет из 4х десертов на Рождество и Новый год (Екатерина Курбатова)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/ea21c45d-8075-45d2-85a6-5d953134bcce/cover_card.webp)
![[Coup de Coeur] Классические десерты (Екатерина Курбатова)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/b2918ef3-4c67-49a9-ac54-9d8d02950c88/cover_card.webp)
![[Coup de coeur] Онлайн-марафон по несладким закускам (Екатерина Курбатова, Елена Скрыган)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/d6f4aeae-e68d-4ba0-a6f8-204df7879d5a/cover_card.webp)
![[Coup de coeur] Урок «Драже Фундук с апельсином» (Екатерина Курбатова)](https://moremk.ru/storage/infoproducts/335aaed7-90b2-4dd2-b782-dd4b0d52e7b3/cover_card.webp)
-35% до 27.03.2026
Новогодний курс (Екатерина Курбатова)
Стоимость500 ₽325 ₽
-35% до 27.03.2026
Муссовые торты и пирожные (Екатерина Курбатова)
Стоимость300 ₽195 ₽