Муссовый торт "Захер" (Татьяна Шкода)

Осень уже началась, а вам не хватает атмосферы? Тогда жду вас на моем бесплатном интенсиве 4 сентября, где я расскажу как приготовить муссовый торт "Захер".

Программа эфира:

• основы работы с базовыми рецептами
• таблица-конструктор для генерации авторских тортов
• торт "Муссовый захер"

В рамках процесса приготовим:

• масляный шоколадный бисквит
• абрикосовое конфи
• крем патисьер
• сливочный мусс
• абрикосовый джем
• ганаш на сливочном масле
• сборка муссового торта
• покрытие ганашем
• легкий шоколадный декор