Зефироторт - это просто (Ирина Юркова, Сахарная фея)

Автор: Ирина Юркова

Стоимость

60 ₽

39 ₽

VIP цена: 35 ₽ (скидка 10%)

-35% до 27.03.2026

Получить доступ

Авторизуйтесь, чтобы открыть доступ к материалам.

✔ Доступ открывается сразу после оплаты
✔ Ссылка активна 90 дней
✔ Можно сохранить материалы для личного использования

Отзывы о платформе Moremk

★★★★★ 5 (6 отзывов)

Оценки относятся к платформе (доступ, поддержка, удобство), не к этому курсу.

“Я перешла с прежнего сайта, здесь всё работает, ”

Смотреть все отзывы о платформе

Описание

Зефироторт - это просто (Ирина Юркова, Сахарная фея)

Вы получите:

видеозапись онлайн-марафона
рецептуры в формате WORD
записи эфиров с консультациями

Вам будет доступен урок про инвентарь и технику, необходимую для приготовления зефира и урок про сырьё. Вы узнаете какой ингредиент какую роль играет в составе зефира и для чего нужен (агар-агар, пектин, желатин, белок, сахара).

Выпечка 2-х видов бисквитов для зефироторта, приготовление шоколадного ганаша для прослойки и потёков. Теория. Белки для зефира, пюре для зефира.
Приготовление вишнёвого соуса для прослойки. Приготовление зефирной массы, формование торта. Теория. Сахара.
Торт Мохито - приготовление начинки, приготовление зефирной массы мята/лайм, формование торта.
Теория. Желирующие агенты.
Декорирование тортов. Теория. Особенности состава зефиротортов, сроки и условия хранения.
Консультация в прямом эфире, ответы на вопросы (запись)

Во время марафона будут приготовлены: